fecyta

 UNIVERSIDAD NACIONAL SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA
FACULTAD DE INGENIERÍA QUIMICA Y METALURGIA
ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
AÑO DE LA INVERSION PARA EL DESARROLLO RURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
FERIA DE CIENCIA, INGENIERÍA Y TECNOLOGIA ALIMENTARIA

TITULO : DrinkCafe, la magia de la selva.

EXPOSITORES: López Cahuana, Isaí –N°DNI: 48766473
Ochoa Flores, Prudencio –N°DNI:70789263
Pérez Janampa, Julia Emilia – N°DNI:70763390
Pozo Betalleluz , Catherine Olenka –N°DNI:74821130
Simbron Villa , Carol Estefanie –N°DNI:70865904

AREA : II – ConocimientosTecnologicos ( Innovacion)

ASESORA :Adela Cordova Arroyo


AYACUCHO –PERÚ
2013





































INDICE






CARATULA …………………………………………………………….1
DEDICATORIA ……………………………………………………….. 2
INDICE………………………………………………………….……....3
RESUMEN ……………………………………………………………..4PLANTEAMIENTO DEL ESTUDIO …………………………….... …5
ANTECEDENTES Y RAZONES QUE MOTIVARON EL
TRABAJO………………………………………………………….. ..…5
SITUACIÓN PROBLEMÁTICA……………………………………….5
OBJETIVOS GENERALES Y ESPECIFICOS……………………...5
HIPOTESIS ……………………………………………………………6
DESARROLLO……………………………………………………… ..6
MARCO TEORICO ………………………………………………… ..6
ELABORACION DE INSTRUMENTOS DE RECOLECCION
DEDATOS………………………………………………………….….7
MATERIALES Y METODOS UTILIZADOS ………………………. 8
DISEÑO EXPERIMENTAL …………………………………………. 9
RESULTADOS OBTENIDOS…………………………………….... 10
CONCLUSIONES …………………………………………………... 10.
RECOMENDACIONES………………………………………...…….11
BIBLIOGRAFRIA………………………………………….………..…11











RESUMEN

Es un buen momento del café ya que está brindando la oportunidad crecer el café por diversos lugares .Podemos observar en este proyecto que el café esexquisito en cualquiera de sus derivados y es uno de las mejores cosas que perú tiene para ofrecer a nivel mundial , sea el caso de lo presentado en esta feria .

Esperando que las cosas en esta feria cumpla mas adelante con todos los objetivos específicos y generales que planteamos y sea beneficio conjunto .


El vraem uno de los mayores productores de café lo cual entusiasmados derevalorizar , con el empeño tomado , sabemos que este proyecto presentado tendrá un buen fin en lo requerido , y lo mejor de todo es que contamos resolver la situación problemática que necesitan los caficultores del vraem . en pocas palabras con todo el esfuerzo puesto contamos que será de útil lo elaborado.

Por ultimo el café exquisto es un buen relajante contra la estrés,lo que últimamente las mujeressufren debido a que crecen los problemas del hogar , trabajo , hijos . Tambien los hombres por como llevar economía estable a casa . Hijos como aprobar la universidad , estudiar un parcial complicado.

Lo cual ayuda a nuestra mente estar despierta y hacer un doble funcionamiento de nuestra mina de oro ( el cerebro ).

Por cierto el café tiene 2 clases de las mas conocidos , el organico y elinorgánico , el que nosotros les presentamos es Organico el mejor , ya que tiene un mejor proceso de elaboración y tiene mas propiedades alimenticias.







CONTENIDO
1. PLANTEAMIENTO DEL ESTUDIO :
1.1. ANTECEDENTES Y RAZONES QUE MOTIVARON EL TRABAJO
Nuestros antecedentes como grupo nos dieron a tener motivación alguna en esta investigación ,debido a que observamos en diferentestrabajos de años anteriores las complejidades que requiere el ámbito alimentario, los cuales nos dieron razones para investigar científicamente al café como un insumo innovador para la elaboración de productos derivados de ellos que puedan realzarse en nuestra industria alimentaria, ya que en estos años la industria alimentaria es una razón por la...