Fenómeno Argenchino

Uno de los fenómenos en crecimiento más interesantes en los últimos años es el de los supermercados chinos, que ya alcanzan los 6.900 en todo el país. En Buenos Aires, el 70% de la población china se dedica a la administración de estos negocios. Una radiografía del fenómeno, que también guarda recelos, mitos y amenazas mafiosas.

Ir "a lo de los chinos" pasó de ser un dicho exótico a uno tancomún como ir por las facturas o el diario a la esquina. Y es que estos supermercados manejados por ciudadanos originarios del país asiático se convirtieron, en los últimos cinco años, en responsables del 25 por ciento del negocio de autoservicios en el país. Oscar Zheng es uno de los 75 mil chinos que llegaron a Buenos Aires para quedarse. Tenía 16 años y comenzó a trabajar con su padre en elnegocio familiar de reparación de locales y construcción de viviendas. Sin embargo, en las vueltas de la vida, terminó manejando tres supermercados. A la misma tarea se dedica, según las estadísticas, más del 70 % de la inmigración china instalada en la Argentina. Para Zheng, el negocio de los supermercados surgió como una de las pocas alternativas comerciales viables que quedaron después de la crisiseconómica de 2001. "Lo que pasa es que este es un negocio familiar y fraternal. Por eso se ha expandido como una forma de vivir, digna y sin problemas, de fácil entrada", afirma Zheng. Sin embargo, los datos de ese negocio dejan de ser familiares para ser una verdadera sombra que pesa sobre las expectativas de negocios de los locales de amplias superficies en la ciudad, los supermercados degrandes cadenas. Además de controlar el 25 por ciento del mercado, que equivale anualmente a unos 5 mil millones de pesos, el supermercadismo chino ya cuentan con 6.200 locales en todo el país, dos tercios de los cuales funcionan en la Capital Federal. También algunas medidas del gobierno nacional como la Asignación Universal por Hijo (AUH) ayudaron al crecimiento del negocio. Según un informepublicado en las últimas semanas por la Cámara de Autoservicios y Supermercados de Residentes Chinos, Casrech, se registró un incremento de un 3% en las ventas, todo gracias a los gastos hechos con el exitoso AUH. Y es que de los casi 7 mil millones de pesos destinados a la AUH, el 35% fue gastado en los mercados minoristas que controlan los ciudadanos chinos. Sin embargo, ¿cómo la comunidad china llegó acontrolar una de las partes más jugosas del negocio de autoservicios en la Argentina, y en especial en Buenos Aires, cuando en 1990 no había ni siquiera 5 mil habitantes del país asiático y ahora cada mes ellos abren 18 nuevos locales? Para Zheng, quien es miembro de Casrech, los supermercados chinos tienen cuatro bases de funcionamiento: locales pequeño o medianos, alquiler a terceros de lossectores de verduras y la carne, y el manejo familiar que tienen los locales: lo que no puedan controlar dos personas, no funciona. Además de los horarios, que exceden a los de los mismos supermercados tradicionales y llegan, en algunos casos, a estar abiertos las 24 horas. Con la tercerización de las verduras y carnes, se), logran un descuento hasta de un 16 por ciento, lo que abarata los costos."Lo que afirmaba sobre la fraternidad es básico en este negocio. No somos rentables si no estamos unidos como una gran familia. Por eso funcionamos y tenemos, por decirlo de alguna manera, mucho éxito", explicó Zheng. El descuento que pagan los gastos del local. Lo demás es ganancia, porque la mayoría de los productos que se venden en los supermercados chinos son de primera marca, los más populares,que cuando se consiguen al por mayor para una asociación de supermercados chinos local (la Casrech está formada a su vez por 26 asociacionesse debería lograrse con semejante racionalización de costos y gastos, ellos aseguran que se traslada hacia los compradores, que además de precios bajos, buscan este tipo de mercados por estar cerca a sus casas. "Pero la diferencia tampoco es abismal. No...