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CESAR RITZ :"padre de la hoteleria"

Cesar Ritz fue un hotelero suizo, nacido en Nierderwald (suiza) el 23 de febrero de 1850 y falleció en kusnacht cerca de lucerna (suiza), el 24 de octubre de1918. 
Considerado el padre de la hoteleria, concibió, organizo y dirigió los hoteles de lujo del llamado Ancien Regime turístico que estuvo en vigor hasta 1914.
Hijo de una familia de ganaderos,se traslada en 1867 a Paris, donde trabaja en el hotel de la fidelite, después en un bar y mas tarde en un restaurante.
Hacia 1870 entra a la casa voisin, donde, aprendió a servir y a conocer a lagran clientela internacional: el príncipe de Gales, el conde Nigra.
En 1872, pasa a trabajar en el splendide parisino, y luego en Viena, al restaurante de los tres hermanos provenzales y de allí al granal hotel de Niza, donde llego a ser el encargado del restaurante.
La importancia de Ritz radica en la introducción de un nuevo concepto de hotel como establecimientos de servicios completos ypersonalizados.


 En esencia Cook fue un visionario del turismo que se caracterizó por su gran inconformidad, la que tradujo en grandes innovaciones que aún están vigentes en la actividad turística.Por eso se le considera el PADRE DEL TURISMO.


CÉSAR RITZ (Suizo, 1850 – 1918)
 Considerado el padre de la hotelería moderna, decía “en mis hoteles, el cliente es el dueño”. Ideó un sistema deinformación basado en la tarjeta hotelera, lo que permitía conocer a sus clientes e incluso saludarlos por su nombre. Llegó a manejar 12 hoteles.
 Creó un nuevo concepto de la administración hotelera,a través del aumento de las comodidades en las habitaciones (por ejemplo, instalación de baños privados) y revolucionó el servicio de restaurantes con la asistencia de Auguste Escoffier, consideradoel mejor Chef del mundo.  Su contribución más importante es la de considerar al cliente como el centro de atención del negocio. Entre los hoteles que Ritz inauguró o reformó podemos mencionar: El...