Fisaica

FABRICA DE CONSERVAS DE TRUCHAS

Formulación y Evaluación de Proyectos



SECCION: BI1102

Huancayo – Perú

Agosto – 2012

INDICE
1. MODULO I: DATOS GENERALES 4
1.1. Razón Social e Integrantes 4
1.1.1. Fábrica de conservas de trucha “ARCO IRIS SAC” 4
1.1.2. Matriz para elegir una oportunidad de Inversión (I) 4
1.1.3. Matriz para elegir ideas de negocio (II) 6
1.1.4.Matriz para elegir ideas de negocio (III) 7
1.1.5. Matriz de consolidación 8
1.2. Giro del Negocio 8
1.3. Ubicación Geográfica 9
1.4. Código CIIU 10
1.5. Presentaciones de los promotores 10
1.6. Problema Identificado 10
1.7. Idea de la necesidad u oportunidad del negocio 10
1.8. Objetivos del proyecto 11
1.9. Oportunidad de negocio 11
1.9.1. Oportunidad de Oferta 111.9.2. Oportunidad de Demanda 12
1.10. Estrategia Empresarial 13
1.11. Diseño de la Encuesta para la Prueba Piloto o Pre-Test de la “Fábrica de conservas de trucha” 13
1.12. Resultados del Pre-Test 15
1.12.1. Edad de los encuestados 15
1.12.2. Genero de los encuestados 16
1.12.3. Frecuencia de consumo de conservas de pescado 17
1.12.4. Frecuencia de consumo de trucha 181.12.5. Intención de encontrar filete y trozos de trucha en conserva en el mercado 19
1.12.6. Precio que estaría dispuesto a pagar 20
1.13. Análisis FODA básico de la idea de negocio 21
2. MODULO II: ESTUDIO DE MERCADO 22
2.1. Cuantificación de la Demanda 22
2.1.1. Criterios de segmentación empleados la determinación del universo: 22
2.1.2. Universo: 23
2.1.3. Muestra 232.1.4. Cuestionario de Encuesta Concluyente para la Empresa “Conservas Arco Iris” 24
2.1.5. Análisis de resultados de la encuesta concluyente 27
2.1.6. Análisis FODA de los 16 cuadrantes 38
2.1.7. Análisis Porter 43
2.1.8. Análisis del Macro entorno 44
2.1.9. Análisis de la competencia 48
2.1.10. Análisis de la comercialización 51
2.1.11. Cuadros de Demanda Proyectada porProducto 59
2.1.12. Ciclo de Vida Estratégico del Proyecto, considerando las 4Ps del MKT. 61
3. MODULO III: ESTUDIO TECNICO 62
3.1. Tamaño 62
3.1.1. Tamaño Teórico 62
3.1.2. Tamaño Máximo 62
3.1.3. Tamaño Normal 62
3.1.4. Capacidad instalada 62
3.2. Proceso 63
3.2.1. Flujo grama de la producción 63
3.2.2. Blueprinting (por producto) 67
3.2.3. Requerimientos de insumosa utilizar 70
3.2.4. Requerimientos de Mano de Obra Directa (MOD): 71
3.2.5. Requerimientos de Carga Fabril 72
3.2.6. Requerimientos de Gastos Administrativos 72
3.2.7. Requerimiento de Gastos De Ventas 72
3.2.8. Requerimiento de Inversiones Tangibles 73
3.2.9. Requerimiento de Inversiones Intangibles 74
3.3. Localización 74
3.4. Matriz de Impacto Ambiental 75

1.MODULO I: DATOS GENERALES
2.1. Razón Social e Integrantes
2.2.1. Fábrica de conservas de trucha “ARCO IRIS SAC”
Es una empresa que se dedicara al procesamiento de la trucha para elaborar productos en conserva como filete y trozos de trucha, con envases que tengan facilidad en la forma de abrir, y que tenga presencia en todos los mercados de la ciudad de Huancayo.
Tabla Nº 01INTEGRANTESApellidos y Nombres | Carrera |
Patricia Bendezu Parraga | Ingenieria Civil |
Escandón Torres Nilton | Ingenieria Industrial |
Espinoza Granados Jony | Ingenieria de Sistemas |
Porras Aspajo Ingrid | Arquitectura |
Romero Mallma Giuliana | Ingenieria Industrial |
Tovar Espinoza Julio | Ingenieria Industrial |
Zarate Marquez David | Ingenieria de Sistemas |
Fuente:elaboración propia, Huancayo, Agosto, 2012
2.2.2. Matriz para elegir una oportunidad de Inversión (I)
IDEA 1: Fábrica de frutas deshidratadas de la Región Junín.
IDEA 2: Café con WiFi libre.
IDEA 3: Mira bus del Valle del Mantaro.
IDEA 4: Fábrica de conservas de la trucha.
IDEA 5: Alquiler de movilidad turística con GPS e información de rutas.

Tabla Nº 02
MATRIZ PARA ELEGIR IDEAS DE...