food inc

FOOD INC

En los últimos años los hábitos alimenticios de la humanidad han sufridos más cambios que en la historia completa del humano. Nuestra especie quizás no veía un cambio parecido desde los comienzos del uso de la agricultura.
La Tierra era mucho más que un simple lugar de cultivo, representaba para todas las culturas un ícono valioso que nos abastecía de alimento, salud, de vida en sutotalidad. Hoy día estos hábitos de respeto han desaparecido, los valores alimenticios solo se limitan a adiciones químicas que son las adecuadas para mantener la estética o las actividades relacionadas con la comida.
Este documental, logra reflejar la realidad que vive la humanidad actualmente pero que se encuentra oculta ante nuestros ojos para que sigamos viviendo en un mundo dedicado alconsumismo. De esta forma Food Inc permite reflexionar a los seres humanos, exponiendo temas como la manipulación de los animales, las modificaciones genéticas que se realizan diariamente, las violaciones que existen a las leyes de inmigración que afectan a los trabajadores, las constantes epidemias de enfermedades y la creciente tasa de personas que sufren de obesidad debido a la incapacidad quetienen de comprar alimentos saludables, el poco tiempo que disponen debido a sus horarios de trabajo, o simplemente a la gran variedad de alimentos manipulados, de los cuales se pueden extraer muy pocos nutrientes.
Durante la década de 1940, una empresa fue fundada por los hermanos McDonald como la famosa cadena de comida bautizada con el mismo nombre, convirtiéndose así en una de las corporacionesmás importantes del mundo. Este cambio no solo representó el asombroso surgimiento de este restaurante sino que también funcionó como inspiración para muchos, convirtiéndose en un modelo a seguir y cambiando drásticamente el modelo anterior de restaurantes y la forma de ver el negocio alimenticio por los grandes corporativos en los EUA y el mundo. La gran polémica es el cambio de la perspectiva enla sociedad en general, sobre la comida y las cadenas alimenticias modernas casi indestructibles que han creado grandes monopolios, cuya dinámica es sumamente nociva para el humano y el planeta en general. El gran problema de la comida rápida es la desvalorización del alimento, el humano ha perdido el vínculo que solía tener con sus alimentos, no solo para conseguirlos, sino también parahacernos ver la forma de qué tanto valor le damos en nuestro mundo a la  hora de escoger lo que comemos, y no solo refiriéndonos al autorespeto que cada quien pueda tenerse, sino también al respeto que podamos tener a nuestro alrededor, la tierra, los animales, las plantas, los trabajadores de estas empresas y directamente el sistema en general.
El poder de control de las corporaciones es prácticamenteabsoluto por factores de financiamiento legal que pueden financiar a los mejores expertos legales, por razones de seguridad alimenticia de desarrollo (poseen altos niveles científicos y tecnológicos ya que pueden financiaren estos campos con facilidad),Posiblemente el principal problema con esta forma de producción masiva es el uso de las semillas transgénicas, las cuales no solo causan unatremenda dependencia por parte de los agricultores de las corporaciones creadoras de las mismas, sino también la eliminación de las semillas naturales, ocasionando un desequilibrio no solo en la actividad agrícola humana sino también en la naturaleza ya que estas plantas modificadas, gracias a sus capacidades de adaptación y resistencia van acabando con sus competencias de manera desequilibrada.
Elcaso del maíz es muy particular ya que gracias a su versatilidad se convirtió fácilmente en el producto agrícola por excelencia para las grandes corporaciones. Gran parte de los alimentos han resultado del reacondicionamiento del maíz, este paso a ser uno de los preferidos para las estrategias comerciales. Tanto así que un 30% de las plantaciones en EUA son de maíz y los granjeros reciben...