Formacion deportiva

TALLER DE FORMACION DEPORTIVA

Concepto de nutrición: Es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y elmantenimiento de sus funciones. La nutrición ayuda a reforzar y acrecentar los músculos.
Concepto de nutrientes: Es toda sustancia contenida en los alimentos que no puede ser creada en el organismo ycuyo fin es aportar energía, aminoácidos o elementos reguladores del metabolismo.
Bases nutricionales: son los alimentos o dietas que debe seguir cada jugador dependiendo de su deporte, también sonlos alimentos que el ser humano debe de consumir y que se encuentran en la pirámide de nutrición, para que el cuerpo no se debilite y tenga una buena nutrición para un buen funcionamiento.
Nutrientesenergéticos: son los usados por el cuerpo como combustible. La energía se obtiene cuando el oxígeno de muestra sangre los oxida (los quema).
Los nutrientes energéticos o macronutrientes son:
•Proteínas: son moléculas formadas por cadenas de aminoácidos. Las fuentes dietéticas de proteínas incluyen carne, huevos, legumbres, frutos secos, cereales, verduras y productos lácteos como el queso y elyogurt.

• Carbohidratos: Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son biomoléculas compuestas por carbono, hidrogeno y oxígeno, cuya principal función en los seres vivos esprestar energía inmediata y estructural. Alimentos con altos contenidos de glúcidos son: pastas, patatas, fibra, cereales y legumbres.

• Lípidos (grasas): Son un conjunto de moléculas orgánicascompuestas principalmente por el carbono e hidrogeno y en menor medida oxígeno. Cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética (como los triglicéridos) laestructural (como los fosfolípidos) y la reguladora (como las hormonas esteroides). Se encuentran mayormente en los aceites vegetales y en las grasas animales.

Nutrientes no energéticos: Son...