fromulas

Propiedades nutricionales y saludables del champiñón
Energía: 27,47 Kcal
Potasio: 255,50 mg
Vitamina A: 0,00 µg
Proteínas: 3,81 g
Fósforo: 97,00 mg
Vitamina B1: 0,06 mg
Hidratos: 0,31 gFibra: 1,70 g
Vitamina B2: 0,25 mg
Agua: 93,35 g
Grasa: 0,85 g
Vitamina B3: 4,11 mg
Calcio: 14,90 mg
Colesterol: 0,00 mg
Vitamina B6: 0,08 mg
Hierro: 0,90 mg
AGS: 0,13 gVitamina B9: 15,50 µg
Yodo: 8,85 µg
AGM: 0,03 g
Vitamina B12: 0,00 µg
Magnesio: 13,60 mg
AGP: 0,45 g
Vitamina C: 2,85 mg
zinc: 0,38 mg
Carotenoides: 0,00 µg
Vitamina D: 0,00 µg
Selenio:7,90 µg
Retinol: 0,00 µg
Vitamina E: 0,13 µg
Sodio: 163,45 mg
http://www.saludybuenosalimentos.es/alimentos/index.php?s1=Hongos&s2=Setas&s3=Champi%F1%F3n




Propiedades saludables
, elchampiñón, ha sido catalogado como el alimento que contiene un mayor número de antioxidantes, el champiñón contiene doce veces más antioxidante que el trigo y cuatro que el pollo.
La ergothioneina,una proteína producida por los hongos, tiene fuertes propiedades antioxidantes y ofrece protección celular dentro del cuerpo humano
Prevención de algunas enfermedades como el cáncer
Su elevadocontenido en potasio explican los beneficios del champiñón en los casos de retención de líquidos o incluso de hipertensión arterial.
El champiñón es fuente de vitaminas del grupo B, necesaria para elcorrecto funcionamiento del sistema nervioso. También constituye un buen aporte de zinc y de selenio, y aquí es donde destaca el champiñón entre veganos y en personas sometidas a regímenes deadelgazamiento o con problemas de exceso de colesterol: es un alimento no animal (tampoco es vegetal, al contrario de lo que mucha gente piensa), no graso, hipocalórico, y de fácil digestión.
El zinc esnecesario para la salud del cabello y de las uñas, además de que su carencia provoca problemas en la formación y funcionamiento del aparato reproductor, de ahí su fama de alimento afrodisíaco.
El...