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En este botón se encuentran principalmente las opciones que se refieren al libro de excel (nuevo, guardar, abrir.. ) y opciones de configuración de la aplicación.
La barra de acceso rápido contiene las operaciones más habituales de Excel como Guardar , Deshacer  o Rehacer 
Contiene el nombre del documento sobre el que se está trabajando en ese momento. Cuando creamos un libro nuevo se leasigna el nombre provisional Libro1, hasta que lo guardemos y le demos el nombre que queramos. En el extremo de la derecha están los botones para minimizar , restaurar  y cerrar .
Esos botones estan en todos (o casi todos) los programas y aplicaciones, en la esquina superior derecha: 
- Minimizar: Se representa por un guion (-), y sirve para que el progrma no este visible en toda la pantalla, solo enla barra de tareas 
- Maximizar: Se representa por 2 cuadrados cuando el programa tiene su imagen expandida por toda la pantalla (exceptuando a la barra de tareas), y por un cuadrado cuando la imagen esta ajustada a un tamaño tal que no ocupa toda la pantalla, y sirve para cambiar entre estos 2 tipos de imagen 
- Cerrar: Se representa por una equis (X), y en color rojo, sirve para terminar elproceso de ejecucion del programa, es decir, para cerrarlo 
Saludos
El botón lo encontramos en nuestra barra de herramientas, generalmente en la esquina derecha.
Una vez pulsando este botón de Ayuda, se desplega el cuadro de controles
La Barra de Menús de Excel 2003, está ubicada debajo de la barra de título y sirve para agrupar los comandos de Excel en categorías denominados también menús. Elcontenido de los menúes se puede visualizar haciendo clic en el nombre del menú con el botón izquierdo del ratón.

La barra de menús Excel está compuesta por los siguientes menúes:
Archivo: Agrupa comandos relacionados con el manejo de libros de trabajo como abrir, guardar, cerrar, imprimir y crear nuevos archivos.
Edición: Contiene comandos para editar el contenido de la hoja de trabajo comocopiar, cortar, más allá, buscar y reemplazar texto.
Ver: Reúne comandos para cambiar la forma en que el libro se muestra en la pantalla.
Insertar: Contiene comandos que permiten insertar objetos en una hoja de trabajo, como gráficos y tablas.
Formato: Lista los comandos para modificar texto, como cambiar tipo de letra y alinear celdas.
Herramientas: Muestra herramientas adicionales comoel corrector ortográfico y macros.
Datos: Agrupa los comandos para analizar y manipular datos.
Ventana: Comandos para visualizar y organizar varios libros de trabajo.
Ayuda: Obtiene ayuda sobre cómo utilizar el la aplicación Excel.

La barra de Herramientas Estándar de Excel contiene botones con las opciones más utilizadas para manejar archivos. Está localizada justo debajo de la barra de menú.La barra de herramientas estándar en Excel 2003 contiene 23 iconos, estos iconos ejecutan comandos que pueden ser utilizados para la gestión de archivos, impresión, edición, formateo y cálculo. Todas estas herramientas también se pueden acceder a través de la barra de menús.

Comandos del menú Archivo

Nuevo: crea un nuevo documento.
Abrir: abre un documento previamente guardado.
Guardar:guarda un documento
Permiso: crea documento con acceso restringuido
Correo electrónico: envía por correo el documento activo.
Imprimir: imprime el documento activo.
Vista preliminar: ver el documento en manera de impresión.
Comandos del menú Herramientas

Ortografía y gramática: comprueba la ortografía del documento.
Referencia: permite al usuario buscar en un diccionario, diccionario desinónimos y enciclopedia.
Comandos del menú Edición

Cortar: corta una selección de celdas.
Copiar: copia el texto, celdas o imágenes seleccionadas.
Pegar: inserta el contenido de lo que fue copiado o cortado.
Copiar formato: permite copiar el formato.
Deshacer: deshacer lo último realizado.
Rehacer: rehace las acciones eliminadas.
Comandos del menú Insertar

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