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Educación ambiental
Los alimentos

los alimentos son sustancias de origen vegetal y animal externas a nuestros organismos, que ingerimos con elfin de atender algunas necesidades básicas, tales como:
1. La obtención de energía para que nuestro organismo realice cada una de las funcionesvitales.
2. Incorporar sustancias que le permita a nuestro tejido aumentar en tamaño y complejidad, en particular cuando estamos en la etapa decrecimiento.
3. Asimilar sustancias para reparar los tejidos desgastados por el uso o deteriorados por golpes, cortes o accidentes.

Según su naturaleza
1.Los alimentos simples son aquellos cuya estructura química no presenta demasiada complejidad. En un sentido se podría decir que son alimentos deestructura básica, como el agua, sales minerales, los glúcidos, etc.
2. Los alimentos compuestos están formados por la combinación de alimentos simples.Los alimentos naturales suelen resultarnos muy saludables pues contienen muy bajos niveles de sodio y son muy ricos en potasio. Pero con demasiadafrecuencia son degradados y contaminados antes de llegar a nuestra mesa. Por ejemplo; el atún fresco contiene 65 miligramos de sodio, y 325 de potasio, porcada 100 gramos de producto, mientras que el atún enlatado contiene 800 miligramos de sodio y 240 de potasio, por cada 100 gramos. La harina de trigointegral contiene 1 miligramo de sodio y 120 de potasio por cada 100 gramos de producto, y 530 y 92 miligramos por cada 100 gramos en el pan integral....