futura nutricionista

En esta presentación se desarrollara el tema de la
situación alimentaria en Chile, su evolución y factores
que determinan la alimentación de la población tanto
individual como colectivamente.
También determinaremos como estos factores
impactan en la salud de la población, y en base a
esto, identificaremos estrategias y/o intervenciones
implementadas a nivel nacional para mejorar lasituación alimentaria nutricional del país.

Dentro de los factores condicionantes para la alimentación
de la población encontramos:
Sedentarismo: Facilita el aumento de peso,
deteriora la función músculo-articular, dificulta la
circulación arteriovenosa y linfática, incidiendo
de manera directa en nuestra vitalidad, calidad
de vida y rendimiento.
 Tabaquismo: Provoca pérdida del apetito. Lanicotina, uno de los ingredientes activos del
cigarrillo que genera la adicción, trae como
efecto secundario la disminución del apetito. Los
fumadores no disfrutan de comer, aun cuando
tienen hambre, esto se debe al aumento de bilis
en el estomago y conduce a la acidez e
insatisfacción con la comida.
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Accesibilidad: Al vivir en lugares apartados o de
una baja densidad de poblaciónhay menos
posibilidades de variedad de alimentos y estos
están a mas altos precios .
 Entorno: Si la persona vive o trabaja en un sector
en el que se esta constantemente
bombardeado con alimentación poco
saludable o comida chatarra estos pasan a ser
un alimento natural de comer constantemente
y se deja de lado la variedad y el gusto por la
comida sana.
 Cultura: Aspectos religiosos yculturales han
promovido desde hace años distintos hábitos
alimentarios como la prohibición de algunos
productos por parte de ciertas creencias, su
forma de preparación, presentación, horarios e,
incluso, utilización de cubertería especial,
establecen criterios que terminan por definir las
costumbres.
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La Estrategia Global contra la Obesidad (EGO):
Nace en Chile en Junio del 2006y tiene como meta
principal el disminuir la prevalencia de la obesidad en
nuestro país, fomentando una alimentación saludable
y promoviendo la actividad física, a lo largo de toda
la vida, además de impulsar mejoras en el entorno
que estimule una vida más activa.
Para lograr el éxito, deseado, es necesaria la
participación de distintos sectores del país, sector civil,
académico, productivoy gubernamental.

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Programa Alimentación Adulto Mayor (PACAM):
En la Inserción de la Política de Protección Social al
Adulto Mayor, uno de los ejes fue el apoyo a este
segmento de población, con el objetivo de mejorar su
calidad de vida. El PACAM, es un conjunto de
actividades de apoyo alimentario-nutricional de
carácter preventivo y curativo, a través de las cuales
se distribuyenalimentos fortificados con
micronutrientes a los adultos mayores, en los
establecimientos de Atención Primaria. En este
sentido, el programa ha propiciado la adherencia a
los controles de salud del programa integral del
adulto mayor, facilitando el manejo oportuno de las
enfermedades crónicas, entre otros.

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Estrategia de Intervención Nutricional a
través del Ciclo Vital (EINCV):
Sedesarrolla, en el marco de la Estrategia
Global contra la Obesidad EGO-Chile. La
EINCV se enmarca en los Objetivos Sanitarios
del país y, en el contexto, de la prevención
de enfermedades no transmisibles (ENT),
especialmente las cardiovasculares, que son
prioridades país, por su gran impacto en la
morbilidad y mortalidad de la población.

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Programa de Alimentación Saludable yActividad Física (PASAF):
El modelo corresponde a intervenciones
sucesivas en el ámbito alimentarionutricional y ejercicio físico, de carácter
profesional y multidisciplinario, destinadas a
lograr un cambio sostenido hacia un estilo
de vida más saludable, dirigidos a
población con malnutrición por exceso y
algún factor biológico de riesgo
cardiovascular asociado

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Programa Nacional...