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Reconocimiento de Hidratos de Carbono con Reactivo de Fehling
Para el primero de los ‘’experimentos’’, primero cortamos un trozo de manzana pequeño y lo pelamos. Tomamos una ‘’cápsula’’, dondecolocamos el trozo de manzana y con la ayuda de un mortero comenzamos a machacarla. Después de eso, tomamos una cantidad no muy grande de la manzana machacada y la introducimos en un tubo de ensayo, lecolocamos 1 ml de reactivo de ‘’Fehling A’’ y 1 ml de reactivo ‘’Fehling B’’ para después calentar la mezcla hasta que hierva. Una vez hervida, puede observarse que los hidratos de carbono de lamanzana cambian su color al estar con los compuestos Fehling A y B y el calor del fuego, tornándose a un color anaranjado claro. Esto se produce gracias a que los compuestos de Fehling tiñen a los hidratosde carbono.

Reconocimiento del Almidón con Reactivo Lugol
En éste ‘’experimento’’ cortamos un trozo de pan lactal de tamaño mediano y lo introducimos en una cápsula.Después le agregamos una gota del Reactivo Lugol y observamos que el mismo no se expande a través del pan, sino que queda en el mismo lugar en el que fue colocado inicialmente. Es decir, que, el Lugol nose expandió en el Almidón.

Reconocimiento de Proteínas con Reactivo de Biuret
Comenzamos tomando un tubo de ensayo y le introducimos 3 ml de leche. Después le agregamos a laleche 1 ml de solución de Hidróxido de Sodio y lo revolvimos con una varilla de vidrio. Además, también le pusimos 7 u 8 gotas de Sulfato Cúprico, y, gracias a estas dos soluciones, la leche se tornóvioleta. En simples palabras, al agregarle el Reactivo de Biuret a las proteínas la leche, ésta cambió su color.

Reconocimiento de Lípidos con Reactivo Sudan III
Iniciamosel proceso tomando un tubo de ensayo con una pequeña cantidad de aceite en su interior, y le agregamos tres gotas de Reactivo de Sudan III y lo revolvimos. Se puede notar que el Sudan III colorea...