Gastronomía Coreana

CONTENIDO




INTRODUCCION…………………………………………………………………3
OBJETIVOS………………………………………………………………………6
ANTECEDENTES………………………………………………………………..7
CAUSAS…………………………………………………………………………..9
DESARROLLO INTEGRAL DEL TEMA………………………………………10
CONSECUENCIAS…………………………………………………………….24
CONCLUSIONES……………………………………………………………….25
BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………….26
ANEXOS………………………………………………………………………….27EL HOMBRE DE CARAL.

















El presente trabajo lo dedico al ser Supremo que me sustenta cada día, La Divina Providencia como lo diría Crusoe, quien además permite que aún pueda disfrutar de tantas bendiciones como es mi familia, entre ellos mis padres Raúl y Sofía quienes con sus sabios consejos me instruyen cada día ;amigos, profesores, etc. A quienestambién en forma de agradecimiento los he tenido en cuenta al realizar la presente monografía.






I) INTRODUCCION.
Hace 5000 años se formo en el Perú la primera civilización de América: Caral- Supe. Esta civilización es tan antigua como la Sumeria en Mesopotamia, Harappa en India y la de China, todas ubicadas en el continente asiático, o la de Egipto en África. Sin embargo, adiferencia de las nombradas, que interactuaron entre sí y con ello enriquecieron sus respectivos procesos culturales, Caral-Supe se desarrollo en completo aislamiento: pues la segunda civilización del continente, la Olmeca, aparece 1800 años después que Caral-Supe.
EL ÁREA NORCENTRAL PERUANA. Hace12000 años las primeras poblaciones del Perú se dedicaron a actividades básicas de subsistencia: caza, recolección y pesca, deacuerdo a los recursos del hábitat. Ocuparon las regiones y zonas ecológicas del territorio andino, caracterizado por su gran diversidad e iniciaron procesos adaptativos, asimismo, distintos entre sí. Alrededor de los 10000 años algunos grupos cultivaron plantas hacia los7000 años excavaron canales de riego; a partir de los 6000 años domesticaron camélidos, y de los 5000 años confeccionaron redes de algodón para la extracción masiva de pescado.
El área norcentral peruana, con una extensión de 81 497 km2 comprende:
*Los valles costeños de Santa, Nepeña, Sechín, Culebras, Huarmey, Fortaleza, Pativilca, Supe, Huaura, Chancay y Chillón.
*L a sierrainterandina: valles del Santa, Tablachaca y Conchucos.
*El altiplano de la meseta del Bombón-Lago Junín.
*La selva andina, cuencas de los ríos del Marañón, Huallaga y los afluentes del Pachitea.
En la mayoría de los asentamientos, tal como ocurre en los de Supe, se identificaron dos componentes arquitectónicos particulares: un edificio público con recinto pequeño para la incineración de ofrendas y unaplaza circular hundida para ceremonias públicas. El recinto de altas paredes, tiene un acceso restringido y banquetas que rodean a un fogón central. La plaza circular muestra un anillo circundante elevado, escaleras de acceso y un área central hundida, amplia, todo igualmente enlucido.
Apartir de los rasgos compartidos ha sido posible vincular a estos asentamientos con la civilización deCaral-Supe, y revaluar su participación en el proceso de formación de la civilización.
Puede afirmarse que durante la época de los orígenes de la civilización en el área norcentral peruana, las sociedades asentadas en el litoral, los valles costeños, la sierra y la selva andina interactuaron entre ellas y potenciaron sus respectivos procesos económico- sociales y se beneficiaron mutuamente loque contribuyo al a formación precoz de la civilización más antigua de América.
EL VALLE DE SUPE EN LOS ORÍGENES DE LA CIVILIZACIÓN. Entre todas las sociedades del área norcentral del Perú, la que alcanzó el mayor desarrollo durante la época de los orígenes de la civilización, fue la del valle de Supe, pues solo en los primeros 44 km de...