Gastronom a y dulces t picos
Páginas: 4 (823 palabras)
Publicado: 7 de junio de 2015
GASTRONOMÍA Y
DULCES TÍPICOS.
Materia: historia regional
Tema: Gastronomía y Dulces típicos
Grado y grupo: 2 ¨Y¨
Profesora: Montserrat Mora Muñoz
Integrantes:
Oscar Samuel Romero González
CarlosDamián Ponce de León
Carlos Zamora Flores
Jesús Daniel García Velasco
Roberto Alonso Morales
La gastronomía poblana, producto del mestizaje
que devino con la Conquista de México por parte
de losespañoles, es una de las más
representativas de la República Mexicana.
Platillos poblanos:
Chiles poblanos.
Es un platillo de temporada, cuando la granada que lo adorna está en su etapade madurez, entre
los meses de Agosto y Septiembre. Coincide con la nuez de castilla, dos de los ingredientes
principales. El platillo consiste en un chile poblano relleno de carne y frutas comomanzana,
durazno, peras, y cubierto con salsa de nuez, conocida como Nogada, y adornada por la granada.
Se cuenta que este platillo fue preparado por las monjas del convento de Santa Mónica, de la
orden deRecoletas de San Agustín, para conmemorar la firma del tratado de Córdoba, el 24 de
Agosto de 1821, cuando España reconoció a México como un territorio independiente, entre Juan
de O’Donojú, tenientegeneral de los ejércitos de España, y Agustín de Iturbide, primer jefe del
ejército imperial de las tres Garantías. La conmemoración se llevó a cabo en la ciudad de Puebla,
el 27 de Agosto.
El platose presentó al General Iturbide como si fuera la primera vez que se hacía, en
conmemoración al evento histórico, y así también coincidiendo con el día de su onomástico, el
día 28 de Agosto. Conteníalos tres colores de la bandera trigarante:
El color Verde, representado por hojas de perejil, el color blanco, en la salsa de nuez que cubre al
chile poblano, y el rojo, representado por los granos dela granada sobre la salsa. Adornado
exquisitamente.
Es reconocido nacional e internacionalmente.
Mole poblano.
El mole Poblano es otro de los exquisitos platillos que es reconocido...
DULCES TÍPICOS.
Materia: historia regional
Tema: Gastronomía y Dulces típicos
Grado y grupo: 2 ¨Y¨
Profesora: Montserrat Mora Muñoz
Integrantes:
Oscar Samuel Romero González
CarlosDamián Ponce de León
Carlos Zamora Flores
Jesús Daniel García Velasco
Roberto Alonso Morales
La gastronomía poblana, producto del mestizaje
que devino con la Conquista de México por parte
de losespañoles, es una de las más
representativas de la República Mexicana.
Platillos poblanos:
Chiles poblanos.
Es un platillo de temporada, cuando la granada que lo adorna está en su etapade madurez, entre
los meses de Agosto y Septiembre. Coincide con la nuez de castilla, dos de los ingredientes
principales. El platillo consiste en un chile poblano relleno de carne y frutas comomanzana,
durazno, peras, y cubierto con salsa de nuez, conocida como Nogada, y adornada por la granada.
Se cuenta que este platillo fue preparado por las monjas del convento de Santa Mónica, de la
orden deRecoletas de San Agustín, para conmemorar la firma del tratado de Córdoba, el 24 de
Agosto de 1821, cuando España reconoció a México como un territorio independiente, entre Juan
de O’Donojú, tenientegeneral de los ejércitos de España, y Agustín de Iturbide, primer jefe del
ejército imperial de las tres Garantías. La conmemoración se llevó a cabo en la ciudad de Puebla,
el 27 de Agosto.
El platose presentó al General Iturbide como si fuera la primera vez que se hacía, en
conmemoración al evento histórico, y así también coincidiendo con el día de su onomástico, el
día 28 de Agosto. Conteníalos tres colores de la bandera trigarante:
El color Verde, representado por hojas de perejil, el color blanco, en la salsa de nuez que cubre al
chile poblano, y el rojo, representado por los granos dela granada sobre la salsa. Adornado
exquisitamente.
Es reconocido nacional e internacionalmente.
Mole poblano.
El mole Poblano es otro de los exquisitos platillos que es reconocido...
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