Gastronomia del Tachira

Gastronomía: La cocina tachirense se caracteriza por sus exquisitos platos. Se trata, además, de muestras de una tradición que se conserva. Hallacas andinas, Pizca, Morcón, Mute, Pasteles, Ajiaco,Entreverado, Mazamorra, Corrungo , Caldo de papas, Chanfaina, Almojábanas, Arequipe , Horchata y Masato.
Turismo:
Hablar del Estado Táchira es viajar a través de paisajes de ensueño, rodeados deverdes montañas, llenas de paz y tranquilidad, con la autentica y original cordialidad que caracteriza al tachirense. Se encuentra ubicado en Los Andes venezolanos en la parte sur-occidental del país,delimitado por el Río Táchira, que lo separa de la República de Colombia. Posee una extensión territorial de 11.100 Km2. y una población superior a 1.000.000 de habitantes. Limita al norte con el EstadoZulia, al este con los Estados Mérida y Barinas, al sur con Apure y Barinas y al oeste con la República de Colombia. Con División Política Territorial de 29 municipios con hermosos pueblos andinosllenos de colorido, historia, cultura y una geografía que brinda paisajes magníficos que transmiten armonía y sintonizan con el espíritu emprendedor de su gente. San Cristóbal es la capital del Estado,centro notable de actividades humanas y sede de la más importante feria de América.
Tambien entre otras comidas tipicas estan:
La hallaca esta entre los platos típicos de Venezuela en Navidad, peroen cada región del país, se preparan de diferente manera. En Táchira, se hacen con el guiso crudo y luego se ponen a cocinar la masa y el mismo por hora y media.
Es una sopa o caldo de fácilpreparación, hecho a base de cebollín, cilantro y agua. La pisca andina representa los andes venezolanos y normalmente es consumida en el desayuno. Se puede acompañar con arepas de trigo o arepas de maíz
Esuna sopa espesa, colorida y de cálido y delicioso sabor. Tiene un bajo precio debido a sus ingredientes principales que son panza y patas de res, y algunas verduras como papas, perejil, cebollín y...