Gasttrointestinal

SISTEMA GASTROINTESTINAL
Dota al cuerpo de una provisión continua de agua, electrolitos y nutrientes, para lo cual necesita:      Progresión del alimento a través del tubo digestivo. Secreción de jugos digestivos y digestión del alimento. Absorción de los productos digestivos, agua y los diferentes electrolitos. Circulación de la sangre por los órganos digestivos para acarrear lassustancias absorbidas. Control por el sistema nervioso y endocrino.

El sistema gastrointestinal es un largo tubo (14 a 18 m de longitud aprox.), con importantes glándulas anexas, siendo su función:   DIGESTION transformación de las complejas moléculas de los alimentos en sustancias simples. ABSORCION Incorporar los productos de la Digestión al torrente sanguíneo para ser distribuidas al hígado.Constituido por un tubo abierto por sus extremos (boca y ano), llamado tubo digestivo (que Incluye: cavidad oral, Faringe, Esófago, Estómago, intestino delgado e intestino grueso) y por una serie de estructuras accesorias (son: Dientes, Lengua, Glándulas salivales, Páncreas, Hígado, Sistema biliar y Peritoneo). Hay cuatro capas en la pared del tubo digestivo: 1.

Epitelio o mucosa digestiva:Estratificado en aquellos segmentos en contacto con segmentos alimenticios grandes:
boca, faringe, esófago y ano. Monoestratificado se da en las fases de digestión y de absorción. Presenta glándulas mucosas productoras de moco, con función protectora y lubricante.

2.

Submucosa: Abundante en vasos sanguíneos. En ella se encuentra el plexo submucoso de Meissner (vegetativo), es el
primer nivel deregulación digestiva y va a formar parte del sistema neuroentérico intrínseco. El plexo submucoso va a tener un papel principal de regular la secreción de las glándulas.

3.

Capa muscular externa: Encontramos dos capas de fibras musculares: Circular y Longitudinal.
En esta capa más externa se encuentra el plexo mientérico de Auerbach, que es el primer componente del sistema neuroentéricointrínseco, actúa sobre el músculo del tubo digestivo, es decir regula la motilidad muscular.

4.

Capa externa: Formada por la adventicia (o capa más externa del tubo digestivo) o por la serosa que recibe el nombre de
peritoneo el cual recubre a gran parte de las estructuras intraabdominales.

Control Nervioso de la Función Gastrointestinal
Existe un sistema nervioso propio, el SistemaNervioso Entérico, contenido completamente en el tubo digestivo y se extiende desde el esófago hasta el ano. Está Compuesto de dos plexos:  Plexo Mientérico o de Auerbach: Contenido en la capa muscular, controla los movimientos gastrointestinales. Plexo submucoso o de Meissner: Controla las secreciones digestivas y el flujo sanguíneo local.

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Aunque el sistema nervioso entérico puede funcionarde manera independiente, la estimulación simpática y parasimpática puede contribuir a mayor inhibición o activación de las funciones gastrointestinales. PARASIMPÁTICO Aumenta la actividad de todo el sistema entérico, por lo que aumentan la mayor parte de las funciones gastrointestinales. SIMPÁTICO En un grado menor, por efecto directo de la noradrenalina sobre el músculo liso, para inhibirlo. En elgrado mayor por inhibición de la noradrenalina sobre las neuronas del sistema entérico. La estimulación intensa del SNS puede bloquear totalmente el paso del alimento por el tubo digestivo.

Movimientos Funcionales  Movimientos Propulsivos:

PERISTALSIS Aparece un anillo contráctil que desplaza el alimento hacia adelante. El estímulo habitual para la perístasis es la distensión y es mediadopor el plexo mientérico.

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Movimientos de mezcla

En algunas áreas los movimientos peristálticos producen la mayor parte de la mezcla. En otras aparecen contracciones constrictoras que ocurren cada cierto intervalo del tubo y que van moliendo el contenido del tubo en varias zonas de este.

Boca y sus anexos
En la cavidad bucal ya empieza propiamente la digestión: • • Digestión...