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UNIVERSIDAD AUTONOMA DE COLOMBIA





PROYECTO INVESTIGACION DE MERCADOS Y PLAN LOGISTICO PARA MEJORAR EL SERVICIO DE ALPINA EN EL SEGMENTO DE CLIENTES CANAL TRADICIONAL (TIENDAS)



AUTORA: DIANA MILETH CASTAÑEDA




FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL
INVESTIGACION DE MERCADOS
BOGOTA 2014






INTRODUCCION

Uno de los principales desafíos para las empresascolombianas especialmente de consumo masivo que presentan: gran participación de mercado y aceptables niveles de venta es su enfoque dedicado a la producción con el fin de cubrir la demanda, dejando un poco de lado el servicio prestado a los clientes minoristas.
La labor de distribución y entrega siempre se ha tomado de una manera empírica dado que no se ejecutan procesos de investigación que seansistemáticos y eficientes lo que lleva a tener siempre falencias en la entrega de mercancías, por el volumen de clientes atendidos los tiempos y desplazamientos.
He aquí la importancia de llevar a cabo un estudio que nos permita saber y diagnosticar que es lo que quieren los clientes y recuperar los niveles de servicio perdidos por el afán de cumplir con una entrega diaria efectiva, donde seencuentran demasiadas falencias en el servicio de contratistas y subcontratistas .
Es cierto que ALPINA es una compañía con un reconocimiento nacional, por la calidad de sus productos y por estar siempre enfocados en brindar alimentos con muchas bondades nutritivas a todos los hogares colombianos, sin embargo el mercado cambia y se vuelve más competitivo donde aparte de las bondades nutritivases importante un precio accequible, una buena exhibición y contar con la alianza de los tenderos o clientes minoristas que van ha ser los principales promotores de los productos ante el consumidor final.
El modelo ha cambiado, la unidad de valor es la relación con los clientes sin dejar de examinar nunca lo que dice el mercado.








CAPITULO 1
INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA1.1 NOMBRE :Alpina productos alimenticios S.A
1.2 ACTIVIDAD ECONOMICA: Alpina es una multinacional productora de alimentos, dedicada a
la transformación, desarrollo, distribución, importación, exportación, compra y venta de
productos alimenticios, en especial derivados lácteos y bebidas
1.3 HISTORIA:
La historia la inició con un ciudadano suizo que llegó a Ecuador tratando de escapar delos vientos de guerra que amenazaban su país.
En Ecuador se dedicó a la agricultura e invitó a su amigo de juventud para que viniera a trabajar con él, a este continente.
Juntos se dedicaron a la fabricación de quesos y mantequilla, pero debido a lo incierto del mercado y a las precarias condiciones de agua y luz, que dificultaban la elaboración de los productos, el negocio no prosperó.
Graciasa un amigo suizo conocieron Colombia y aquí se quedaron.
Nuevamente juntos viajaron en busca de zonas ricas en acopio de leche y así conocieron el Valle de Sopó. De inmediato, la similitud del lugar con el paisaje suizo los atrajo y decidieron quedarse en el pueblo para iniciar nuevamente su negocio.
En una carreta tirada por caballos recogían las cantinas de leche, unas 500 botellas, queconsumían diariamente en la elaboración manual de sus quesos. La calidad de sus productos les proporcionó un mercado fijo y las ventas aumentaron rápidamente.
Un poco después se idearon un sello que llevaba manuscrito el nombre de Alpina y lo estampó en uno de los quesos, dando origen al logotipo de la compañía.
El negocio siguió creciendo aunque el trabajo era todavía artesanal y el proceso de empaquebastante rudimentario. A Bogotá llevaban los quesos en una caja con candado, sobre el techo de una chiva.
Negocio en expansión Con un préstamo bancario adquirieron un terreno de siete fanegadas donde construyeron su fábrica, que a lo largo de los años ha pasado por diferentes etapas de tecnificación. También compraron una camioneta para transportar los productos a Bogotá.
Ya en los años...