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Experimento 10
 


 
 

Mezclas homogéneas y heterogéneas
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
La mayor parte de la materia de nuestro planeta se encuentra en forma de mezclas. Es decir, esta materia es la combinación de dos o más sustancias que permanecen juntas, pero mantienen sus propiedades originales. Cada una de las sustancias que forman una mezcla recibe el nombre de componente.Una forma de clasificar las mezclas es en homogéneas y heterogéneas. Una mezcla homogénea está formada por diferentes componentes que no se perciben a simple vista y forman una sola fase. Si se toman muestras en diferentes zonas de la mezcla, la proporción de sus componentes es similar. Por ejemplo: el vinagre es la mezcla de ácido acético en agua; el aire está formado por diferentes gases; lasaleaciones están constituidas por diferentes metales; y el agua de mar se forma de sales minerales y otros sólidos disueltos en el agua.
En las mezclas homogéneas o disoluciones al componente que está en mayor cantidad se le denomina disolvente y al (o a los) que se encuentra(n) en menor proporción se le(s) denomina soluto(s).
En una mezcla heterogénea se distinguen fácilmente los componentes o lasdiferentes fases que la forman. Las propiedades varían en diferentes puntos de la muestra, como ocurre en una ensalada, una sopa de pasta, la tierra y la madera.
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
Aprender a distinguir las mezclas homogéneas de las mezclas heterogéneas.
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
Una cucharadita de sal.
Un vaso con agua.
Un vaso con agua de limón.
Un vaso de refresco congas.
Un puñado de arroz.
Un puñado de frijoles.
Una taza de frijoles cocinados con caldo.
Agua.
Un recipiente para remojar el arroz.
Un pocillo u otro recipiente pequeño para calentar agua.
Una estufa o parrilla eléctrica.
 
 
 
 
 
 


 
 
 
 
 

1.
Observe las sustancias y anote su estado de agregación (sólido, líquido o gaseoso) en el cuadro correspondiente de la hoja derespuestas.



 
 
 
 

 
 
2.
Agregue la sal al vaso con agua y agítela durante un minuto. Tome nota de su apariencia.
 

 
 
 
 
 

 
 
3.
Coloque la mitad del arroz en un recipiente y agregue agua hasta cubrirlo, después agítelo con la cuchara y describa la apariencia de esta mezcla.
 

 
 
 
 
 

 
 
4.
Mezcle el resto del arroz con los frijoles crudos y tomenota de su aspecto.
 

 
 
 
 
 

 
 
5.
Observe cuidadosamente el interior del pocillo y posteriormente agregue agua sin llenarlo. Póngalo a calentar hasta que se evapore toda el agua y observe de nuevo el interior del pocillo.
 

 
 
 
 
 

 
 
6.
No olvide registrar sus observaciones.
 

 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
1.
En la siguiente tablaanote el estado de agregación de las sustancias y si considera que se trata de una sustancia pura o de una mezcla. Justifique sus respuestas.
 
 

 
 
 

Sustancia
Estado de agregación
Sustancia pura
Mezcla
Sal
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Agua
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Agua de limón
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Refresco con gas
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Arroz
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Frijoles
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Frijoles con caldo...