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Receta de helado casero de fresa.  Postres fáciles y frescos.

Un postre o merienda facil para niños o mayores.  ¿Estás buscando una receta fácil de hacer para un menú de verano?  ¿No se te ocurre un postre fácil y sano?  Estos helados caseros serán los favoritos de todos en un día o tarde calurosa.  Es una receta fácil que se puede hacer con niños.  Si quieres prepararlo para una comida o cenapuedes prepararlo con antelación.  La presentación es exquisita y alegre.  ¡Es una receta de éxito asegurado!

Ingredientes:
1 1/2 tazas de fresas trituradas (1 taza = 240ml) + 1 cuch. de azúcar (opcional)
1/2 taza de galletas digestive trituradas
2 yogures naturales, de limón o vainilla

Elaboración:
1) Mezclas el yogur con las galletas finamente trituradas hasta que tengan el sabor quea ti te guste.
2) Viertes la mezcla del yogur en un envase de yogur o en un molde de helado.  Lo pones en el congelador durante media hora.
3) Luego viertes la mezcla de fresas en el molde y lo dejas nuevamente 30 minutos en el congelador para que endurezca.
4) Finalmente viertes la mezcla del yogur nuevamente con un palito y lo dejas hasta el momento de servir.

ULCE DE CHOCOLATE
¿Paracuantos?
4 personas
¿Qué hace falta?
5 huevos
200 gr. de mantequilla
4 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharada sopera de harina
200 gr. de chocolate fondant
¿Cómo lo hacemos?
Fundir el chocolate con la mantequilla, unos minutos.
Aparte en otro recipiente se baten los huevos con el azúcar y la harina y se incorpora a la mezcla anterior de mantequilla y chocolate.
Untar un molde conmantequilla y echar la pasta.
Meter al horno durante 30 minutos a 180º
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Mi experiencia con este postre: Creo que tiene demasiada mantequilla para mi gusto, me gustaría probar con 1/3 menos de mantequilla.  Y creo que lo hubiese mezclado con algo de queso filadelfia, porque tiene demasiado sabor a chocolate, para mi gusto también:). Por lo de más, queda bien.
ELADO DELECHE
¿Para Cuántos?
Para 4/6 personas.
Ingredientes
• 3/4 l de leche
• 1 huevo batido
• 4 cucharadas de azúcar
• Canela en rama
• 1 cucharadita de coñac
Preparación
Ponemos en un cazo la leche, el azúcar y la canela. Encendemos el fuego y cuando empiece a hervir incorporaremos el huevo y el coñac, removiendo suavemente.
Dejamos que hierva durante un minuto y apagamos el fuego.Dejamos enfriar a temperatura ambiente y cuando esté frío lo meteremos al congelador.
Lo consumiremos al día siguiente
PONQUESITOS- MUFFINS BASICOS-
(Fuente: "Cakes, 1001 recipes from around the world", Reader's Digest)

INGREDIENTES
2 Tazas de harina
1 Cucharada de polvo de hornear
¼ Cucharadita de sal
½ Taza de azúcar
2 Huevos grandes, ligeramente batidos
½ Taza de leche
½ Taza (unabarrita) de mantequilla derretida
OPCIONAL: 1 cucharadita de vainilla, si se desea el sabor vainillado.

PROCEDIMIENTO
Precalentar el horno a 375 grados F. (190 C). Enmantequillar y enharinar una bandeja de 12 moldecitos para ponquesitos o muffins.

Cernir la harina, polvo de hornear, y sal en un envase grande. Agregar el azúcar. Hacer un hueco en el centro, colocar e ir mezclando hacia adentrocon los huevos, leche y mantequilla (y vainilla si se le agrega).

Colocar la mezcla en los moldecitos (sin llenarlos completamente).

Hornear por 15 a 25 minutos, o hasta que hayan subido y estén suaves al toque. Enfriar los ponquecitos sobre una rejilla.

NOTA: se mantienen por 2 días fuera de la nevera.

Golosinas típicas de Venezuela

INGREDIENTES
3 tazas de azúcar (600 gramos)
1taza de agua (250cc.)
1 taza de leche en polvo (120 gramos)
2 tazas de coco rallado (seco) (200 gramos)
1 cucharada de vainilla

PREPARACION
Se pone en un recipiente el coco junto con la leche en polvo y se mezclan.

Aparte, se pone en una cacerola el azúcar y el agua y se lleva a fuego fuerte hasta que tome punto de bolita blanda 112º o 115º centígrados.
Se retira del fuego y se agrega...