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ESTRATEGIA CORPORATIVA DE FRUTISA
MISION:
Producimos y comercializamos frutas enlatadas de alta calidad, con el menor tiempo posible y el mejor precio del mercado.

COMPETENCIAS DISTINTIVAS:
Fundadora con estudios realizados en México de Técnico en alimentos enlatados.
Trayectoria de la empresa es de 25 años.
Es una empresa bien organizada con una planeación estratégica elaborada y conuna estructura organizacional acorde a las necesidades de la empresa.
Cuenta con tecnología única en la región para enlatar fruta conservada.
Cuentan con 4 tipos de frutas que son: mango, durazno, papaya y piña.
Cuentan con un enlatado especial de fruta mixta.
Las frutas son extraídas de fincas ubicadas en la Costa Sur.
El producto tiene un precio aceptable entre los consumidores.
Tienenuna capacidad de 7 veces para cubrir capital e intereses para un financiamiento.
Se realizan actividades de promoción a las afueras de los supermercados y se colocan afiches en tiendas.


OBJETIVOS:

COSTO


AÑO ACTUAL

OBJETIVO A 5 AÑOS
Costo de producción (unitaria)
Q12.00
Q10.00
Rotación de inventario (en veces al año)
4
6
Cuentas incobrables (vigencia en días)
90
90
Nivelde endeudamiento (en porcentaje)
10%
8%
Rentabilidad del capital (unitario)
Q2.50
Q3.50


CALIDAD


AÑO ACTUAL

OBJETIVO A 5 AÑOS
Satisfacción del cliente (% clientes satisfechos)
75%
85%
Porcentaje de desperdicio y retrabajo
0%
0%
Costo de garantía % de venta
10%
6%


ENTREGA


AÑO ACTUAL

OBJETIVO A 5 AÑOS
Pedidos surtidos
(en porcentaje)

80%
88%
Tiempopara cubrir inventario (en días)
7 días
5 días




FLEXIBILIDAD

AÑO ACTUAL


OBJETIVO A 5 AÑOS
Introducción de nuevos productos
Ninguno
1 Producto
Introducción de nueva maquinaría
Ninguno
2 Máquinas

POLITICAS:

AREA DE POLITICA


ELECCION ESTRATEGICA
Alcance del proceso
Comprar maquinaria
Producción
Con maquinaria
Flujo de procesos
Intermitente



CAPACIDADTamaño de la instalación
Varias pequeñas
Ubicación
Cerca de comercios
Inversión
Permanente



INVENTARIO


Nivel optimo
90%
Forma de pedidos
Por temporada
Punto de re-orden
20%









FUERZA DE TRABAJO








Grado de especialización del trabajo
Nivel alto

Supervisión

Centralizada

Sistema de sueldo y salario

Salario mínimo más comisión porproducción

Nivel de personal

Personal que se ajuste al tamaño de la empresa y la demanda de los consumidores.


CALIDAD

Enfoque
Inspección de salubridad

Capacitación

Técnica

Proveedores

Fincas de Sur Occidente



B) ¿ES POSIBLE REALIZAR LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES SIN TOMAR EN CUENTA LAS ESTRATEGIAS DE LAS ÁREAS: ADMINISTRATIVAS, FINANCIERA Y DE MERCADOTECNIA?

No esposible ya que una depende de la otra, si hubiera un cambio en una de ellas tendría repercusiones en otras estrategias.
Por lo cual es necesario que exista una buena relación y comunicación en cada una de las áreas de la toma de decisiones para poder cumplir con los objetivos establecidos.


c) ANÁLISIS CRÍTICO
Analizando las operaciones de FRUTISA establecimos que hay aspectos por mejorarcomo lo es la rotación de inventarios para evitar pérdidas por producto vencido ya que actualmente se lleva a cabo cada trimestre por lo que consideramos que es conveniente realizarlos bimestralmente, con esto se logra garantizar el producto y no tener costos de fallas en distribución.
Como también es importante mantenerse en el mercado, introducción nuevas presentaciones y nuevos productos comopor ejemplo:
Lanzar al mercado un enlatado de 12 onzas a un costo de Q12.00 y nuevas frutas y combinaciones como melocotón con uva y manzana con cerezas, tomando en cuenta la reacción del mercado para determinar la liquidez y rentabilidad de estos productos.


Además es importante tomar en cuenta otras formas o medios de publicidad para poder ampliar el mercado meta.
Es importante innovar...