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PREPARATORIA DEL VALLE


MATERIA: QUIMICA


PRACTICA 7


ALUMNA: LESLIE MARISELA DIAZ CASTILLO


PROFESOR: ALFREDO CABALLERO


Identificación de Sustancias Orgánicas: Características organolépticas
Práctica No. 7

COMPETENCIA A DESARROLLAR:
1. Identificar un compuesto orgánico de acuerdo a sus características físicas.
2. Determina el olor característico de algunoscompuestos orgánicos.
3. Manejar diferentes equipos e instrumentos necesarios para la determinación de las propiedades físicas de compuestos orgánicos.

INTRODUCCIÓN:
Cada compuesto orgánico puro posee conjunto de propiedades físicas y químicas propias, mediante las cuales puede caracterizarse o identificarse (Criterio de Identidad) o conocer su grado de pureza (Criterio de Pureza). Laidentificación de un compuesto consiste en probar que este es idéntico a otro ya conocido y descrito. La pureza de una sustancia orgánica puede quedar establecida cuando sus constantes físicas (punto de fusión, punto de ebullición, color, densidad, índice de refracción, rotación óptica, etc.), corresponden con las indicadas en la literatura.
¿SABIAS QUE?
El punto de fusión (para los sólidos) y el punto deebullición (para los líquidos), son propiedades que pueden ser determinadas con facilidad, rapidez y precisión, siendo las constantes físicas más usadas, para la identificación de una sustancia orgánica o para determinar su criterio de pureza.

Preguntas generadoras:
¿Consideras importante conocer las características físicas de las sustancias? Explica

Sí, porque nos ayuda a conocer losprocesos físicos como cambios de estado, temperatura, presión, etc.

¿Existe alguna relación entre el olor y la sensación táctil de un componente sustancia? Explica
No, porque al oler no se puede saber cómo es su textura.

Materiales y Reactivos:
Materiales: termómetro, probeta, 2 vasos pp, Pipeta de 5 mL, vidrio de reloj.
Reactivos:

Agua
Fórmula: H2O
Apariencia líquida, incolora,inodora, insípida.
Densidad: 1,00 g/cm3
Masa molar 18 g/mol
Punto de fusión 0 °C
Punto de ebullición: 100ºC
Solubilidad: Disolvente universal (disuelve compuestos iónicos, ácidos, bases, algunos compuestos orgánicos).


Hexano
Fórmula: C6H14
Masa molecular: 86.2 g/mol
Punto de ebullición: 121°C
Punto de fusión: -41.6°C
Solubilidad en agua: Miscible
Aspecto: Líquido,incoloro, volátil, de olor característico

Riesgos para la Salud (Toxicidad)
Vías de entradas
Síntomas
Primeros Auxilios
Ingestión
accidental
La ingestión causa efectos
similares a la inhalación de
Vapor. El liquido causa daños al estómago y al intestino.
De a beber inmediatamente
agua, si las molestias
persisten Solicite atención
médica.
Contactos con los ojos
Tanto ellíquido como el vapor causan irritación en los ojos. La exposición repetitiva a los vapores puede provocar conjuntivitis.
Lavar suavemente con agua corriente durante 15 min abriendo ocasionalmente los párpados. Solicitar atención médica de inmediato.
Contacto con la Piel
El líquido es irritante a la piel y el contacto repetitivo puede
causar dermatitis. El hexano es absorbido lentamente por lapiel.
Lavar con agua corriente
durante 15 min. al mismo
tiempo quitarse la ropa
contaminada y calzado.
Solicite atención médica.



BENZOFENONA

Fórmula: C6H5CO C6H5
Peso molecular: 182,217 g/mol
Punto de fusión: 48 °C
Punto de ebullición: 305 ºC
Densidad: 1,08 g/mL
Solubilidad en agua: ninguna
Aspecto: cristales blancos de olor parecido a rosas.
Riesgos para la Salud(Toxicidad)
Vías de entradas
Síntomas
Primeros Auxilios
Ingestión
Irritación, dolor.
Si la persona está consciente, suministrar agua, Solicitar asistencia médica.
Contactos con los ojos
Irritación y enrojecimiento.
Lavar abundantemente con agua durante unos 15 minutos. Solicitar asistencia médica.
Contacto con la Piel
Piel seca, enrojecimiento, dolor.
Quitar las ropas...