Globalizacion de Panamá









PRODUCTO NO TRADICIONAL

C H A Y O T E
(Perfil)







PANAMÁ, REPÚBLICA DE PANAMÁ
JULIO 2011


Antecedentes

Tomando en consideración la necesidad de normalizar la presentación de los Perfiles de Exportación de tal forma que se conozca la calidad del producto exportable, integrando los aspectos únicos de producción con los de comercialización y otrosrequisitos complementarios que debe conocer el productor agrícola con deseos de exportar y cualquier otro inversor que quiera producir para la exportación, se presenta esta guía buscando ofrecer dentro de un solo documento información útil para aquel que no conozca, o conozca en parte el rubro de exportación objeto de esta guía.

Objetivo General

Dar a conoceractividades prácticas y normas básicas en la planeación, ejecución, desarrollo y comercialización de un producto agrícola, para que llene las condiciones óptimas de exportación.

Objetivo Específico.

Descripción botánica del producto agrícola, su sistema de producción, normas de calidad y otros requisitos, exigidos en el mercado internacional.








Código ArancelarioCorresponde al número arancelario en el sistema armonizado que identifica al producto.

El código Arancelario es : 0709.90.90


Identificación Botánica
Nombre Científico: Schium edule(Jacq)
Nombre Común: CHAYOTE

Variedades

a) Chayote Criollo b) Chayote papa c) Chayote Cocoro


MORFOLOGÍA

Laraíz
El sistema radical del Chayote es superficial con una raíz principal muy desarrollada (adulta) la cual es comestible y puede llegar a pesar mas de 8 libras.
El tallo
Pueden alcanzar hasta 15 metros de longitud
Las hojas
Las hojas son grandes, moderadamente moduladas y generalmente con manchas blancas en su superficie de consistencia rugosa y fuertes.
La flor
Las flores del Chayote sonmonoicas, con flores estaminadas, pistiladas o hermafroditas en la misma planta.
La planta de Chayote es una dicotiledonea tiene enredadera con una gran producción de tallos largos con alta ramificados. La flores se producen en racimos separados, en las axilas de las hojas.
En plantaciones comerciales, el chayote empieza a producir entre los cuatro o cinco meses y se mantiene en producción nuevemeses, aunque algunos productores no renuevan la plantación y la mantienen por un año más.
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO
Es de apariencia tosca y suave sabor, la papa del aire o chayote es una hortaliza trepadora que vive y produce por varios años. Pertenece a la familia de las cucurbitáceas. Tiene sus adeptos entre los europeos y norteamericanos que buscan adelgazar sin privarse de comer.Existeuna gran diversidad de frutos en cuanto a forma, tamaño y color los frutos pueden ser redondos o tener forma de pera, la cascara puede ser lisa o con espina con un color que varía de blanco a verde oscuro. "Sus tallos pueden cocinarse como espárragos, las hojas tiernas se pueden preparar como la espinaca, al igual que los brotes tiernos y los zarcillos, los frutos pueden consumirse indistintamentecomo los pepinos y las papas. Crudos y pelados se los emplea en ensaladas. Pueden consumirse al homo, hervidos o en guisados. Con ellos se preparan conservas agridulces y hasta dulces".
FISIOLOGÍA DEL CULTIVO
Luego que las plantas mantienen un regular desenvolvimiento, comienzan a producir, se procede a la colecta cuando los frutos se encuentran inchados y compactos y han obtenido el tamañodeseado.




AGROECOLOGIA DEL CULTIVO
Contempla los factores que influyen para que se produzca el desarrollo y crecimiento satisfactorio del cultivo (planta)
Altitud (altura sobre el nivel del mar)
-Crece entre 0 y 2.800 msnm.
Suelo:
-Sueltos y profundos, ricos en materia orgánica.
P.H.
-Es de 7.0 .Indica el nivel de acidez del suelo, de 7 hacia...