Globalizacion

Páginas: 4 (790 palabras) Publicado: 25 de abril de 2012
|MATERIA: |Fundamentos de la Nutricion |
|NOMBRE DEL CHEF:|QFB. ELSA RAMOS LEZAMA |
|NÚMERO DE PRÁCTICA: |SEMANA 5|
|FECHA: |5 AL 10 DE MARZO|
|NOMBRE DE LA RECETA: |SALMON A LAS HIERBAS PROVENZALES |
|PORCIONES: RENDIMIENTO:| |
|MARIDAJE RECOMENDADO: ||
|NOMBRE DEL ALUMNO: | JULIAN RODRIGUEZ|



| RECETA ESTÁNDAR | |MONTAJE Y PRESENTACION |
|CANT |UNIDAD |MATERIA PRIMA| | |
| | | |COSTO ||
|4 |pza |Filetes de salmòn sin piel |$40.00 ||
|5 |g |Hierbas provenzales |$6.00 | |
|3 |g |Sal comùn...
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