GUIA 1 RESULTA

GUIA DE APRENDIZAJE N°
















PRESENTADO POR
JOSE SAMUEL RIOS CONTRERAS



















SAN JOSE DE CUCUTA
SISTEMA NACIONAL DE APRENDIZAJES (SENA)
SISTEMA INTEGRADO DE GESTION
TECNOLOGO DE CONTROL DE ALIMENTOS
2013



GUIA DE APRENDIZAJE N°
















Presentado 0or
JOSE SAMUEL RIOS CONTRERAS






Presentando A
XXXXX










SAN JOSE DE CUCUTA
SISTEMA NACIONAL DE APRENDIZAJES(SENA)
SISTEMA INTEGRADO DE GESTION
TECNOLOGO DE CONTROL DE ALIMENTOS
2013


INTRODUCCION

Los laboratorios de química pueden ser lugares muy peligrosos. Teniendo en cuenta la cantidad de estudiantes que están aprendiendo a manejar los compuestos tóxicos, inflamables y explosivos, es evidente que hay poco margen para el error o el descuido.

Sin embargo, una amplia experiencia dentro de ladisciplina de la química ha demostrado que, con la previsión adecuada y buena atención, casi cualquier clase de experimento químico puede llevarse a cabo sin ningún accidente. Las claves de seguridad de las operaciones en el laboratorio de química son:

1. La voluntad fuerte y persistente para evitar accidentes que pongan en riesgo la seguridad de las personas presentes y del equipo.
2. Lainformación y formación adecuadas para prever y prevenir los accidentes.
3. Un programa regular para identificar y manejar peligros de todo tipo dentro de los laboratorios, mediante la cuidadosa aplicación de normas para hacerles frente a las situaciones de emergencia en caso de que se presenten.

Aprendiz, con el desarrollo de esta guía se pretende brindar los conocimientos y las herramientasbásicas para orientarlo en los diversos aspectos ocupacionales y de seguridad a tener en cuenta durante el trabajo en ambientes reales de formación como es el laboratorio de análisis fisicoquímico, en el cual encontraran sustancias altamente peligrosas y tóxicas, pero que con conocimientos y responsabilidad se podrán manipular sin que esto ocasione daños a la salud y al medio ambiente.

Para lograrlo,los conocimientos estarán enfocados a:
Interpretación y análisis de los conceptos fundamentales en la manipulación de sustancias químicas
Importancia de la correcta manipulación de las sustancias químicas
Identificación de los tipos de riesgos ocasionados por la manipulación de sustancias químicas
Las buenas prácticas de manipulación de sustancias químicas

No olvide que con el fin de minimizar elriesgo en el manejo de sustancias, equipos y materiales se deben cumplir los reglamentos y seguir las recomendaciones que se brindan en un laboratorio. Finalmente es indispensable, antes de realizar cualquier experimento, que se familiarice con las sustancias, los equipos y materiales, los procedimientos experimentales, y sepa qué hacer en caso de accidente y cómo puede comunicarse con las personasindicadas para pedir ayuda en caso de ser necesario.
“Muchos accidentes pueden prevenirse o sus consecuencias minimizadas si sabemos cómo actuar”
3. ESTRUCTURACION DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
3.1 ACTIVIDADES DE REFLEXIÓN INICIAL.
Observe el siguiente video; http://www.youtube.com/watch?v=X09tFwCCssY
Realice la siguiente lectura y en mesa redonda haga aportes sobre su análisis.REGRESO AL PASADO EN EL LABORATORIO

Todos tenemos un pasado. La Química también, aunque no lo parezca. De hecho si te pones a indagar un poco sobre la historia de esta maravillosa ciencia te das cuenta de que está presente desde el comienzo de las civilizaciones. Hay constancia de que en el Antiguo Egipto ya se conocía el proceso de curtir pieles, el mortero de cal, el vidrio y los cosméticos. Sinembargo, el comienzo de la química como hoy la conocemos puede tener su origen en la alquimia. Numerosos cuadros de los siglos XVI al XIX representan escenas de laboratorios alquímicos propios de la época. En ese momento fue cuando estos laboratorios comenzaron a verse como lugares especializados para la práctica de la química y los crisoles, matraces, frascos y balanzas comenzaron a ocupar...