guia de analisis de un sector empresarial

Guía de Trabajo –Análisis de la Cultura Corporativa en un Sector Organizacional-
Presentación
Una vez identificadas las áreas de trabajo en la Empresa y el campo de responsabilidad frente al trabajo de análisis de principios éticos y sus valores corporativos, cada estudiante deberá resolver las siguientes preguntas que brindarán información sobre la validez o consistencia de dichosprincipios:
1. De acuerdo con la pertinencia en el sector o en la empresa donde está realizando su trabajo de campo durante el semestre, cuáles son las áreas y niveles de decisión que existen en la organización? Discrimine los campos donde se definen políticas (por ejemplo en el área de análisis, en lo referente a la contratación de empleados, la asignación salarial, los procedimientos que se siguen paraevaluar el desempeño laboral, o las decisiones sobre estrategias de mercadeo, etc.), tenga en cuenta todos los stakeholders involucrados. Describa brevemente los procedimientos éticos que formalmente existen.

2. Con base en las observaciones realizadas en la Empresa, desarrolle el siguiente cuadro:
Funciones y Decisiones
Políticas, Directrices y Procedimientos
Implicaciones operativasValores y Principios Éticos
La selección del personal,
Primero que todo buscan personas con una actitud amable, que tengan una buena actitud de servicio para los clientes y que disfruten de hacer su trabajo. Además buscan personas que tengan actitudes de liderazgo para superar sus propias metas y lograr los objetivos comunes pero que actúen de manera clara y oportuna.
Debe tener conocimientosbásicos del puesto al que esta aplicando.
Buscan personas profesionales jóvenes que no tengan tantos compromisos.

El proceso de selección:
Se analiza la necesidad que se tiene para cubrir el cargo.
Se empieza a convocar personas que tengan el perfil que se requiere.
Se realiza una preselección de hojas de vida.
La entrevista con las personas preseleccionadas.
Luego de la entrevista setoma una decisión final sobre la persona que se va a contratar.
Se realiza la incorporación por medio de un contrato indefinido con un seguimiento de un mes es decir un periodo de prueba.

Honestidad, que puedan trabajar bajo presión, creativos a la hora de solucionar problemas, disciplina, lealtad, seguridad e higiene, responsabilidad con las funciones de su trabajo, respeto hacia sus compañerosy huéspedes, confidencialidad, trabajo en equipo, amabilidad, cumplimiento con sus labores,
La Evaluación del desempeño
Se fundamenta en que es un verdadero instrumento para medir y apoyar el desempeño laboral de la empresa impactando en la eficiencia, clima organizacional, y buen servicio.
Se divide por departamentos es decir gerente general la recepción, botones, camarera, área derestaurante donde incluye mesero, chef, jefe de cocina , auxiliar de cocina, y por ultimo encargado de mantenimiento. Se hace un formato donde incluye el cargo y las funciones que debe desempeñar.
Se empieza a evaluar cada una de las funciones en una escala de 1-5 y se le hace informar al empleado.
En donde se le hace saber cuales son las fallas a mejorar y se le da opciones de mejoramiento.
Y porultimo se da unas observaciones generales y para el siguiente periodo de valuación se miran las fallas si ha mejorado o no.

Orienta a los empleados en la manera en que deben ejecutar sus labores.
Programas de capacitación.
Incentivos para los empleados para que maximicen su desempeño y asi motivarlos en el trabajo.
Tener criterios para tener conocimiento de sus habilidades y aprovecharlos almáximo.
Motivación a los empleados para dar mejores resultados.
La asignación de cargas –tareas y responsabilidades- equitativas al cargo,

Mesero: Desarrollar trabajos de atención y servicio en el bar del hotel, encaminado a garantizar el normal funcionamiento del área de desempeño.
Llevar un inventario.
AUXILIAR DE COCINA: Desarrollar trabajos de cocina y aseo en el restaurante de las...