Guia de manejo general de aves

CONSIDERACIONES GENERALES EN EL MANEJO DE AVES.

Jazael Y. Pernía U.
Ingeniero de Producción Animal.
Profesor Investigador adscrito al
Decanato de Investigación de la UNET

El presente instructivo, en ningún momento pretende ser una guía exhaustiva en el manejo de aves; lo que si busca, es dar una visión general del manejo de pollos de engorde y de gallinas ponedoras, mostrándole alpequeño productor, algunos tips que deben ser considerados de forma frecuente a la hora de establecer algún tipo de explotación avícola.

Consideraciones generales:

Las aves, pueden ser criadas en galpones bajo dos sistemas:
• La cría en piso, la cual debe emplear una cama higiénica, de algún material orgánico y que no sea perjudicial a las aves, y que es muy recomendado para la cría de aves confines de engorde.
• La cría en jaula, las cuales pueden ser jaulas colectivas o jaulas individuales; esta última de uso frecuente con aves para postura.

Cualquiera que sea el caso, debe emplearse galpones, los cuales estarán orientado de forma tal, que su mayor longitud se oriente en dirección Este – Oeste, si se trata de zonas calidas (trópicos), o en sentido Norte – sur, si se trata de zonasfrías (templadas).

En climas calidos, debe garantizarse una buena ventilación, que evite el estrés calórico de las aves, recomendándose de ser posible el uso de ventiladores. En climas fríos, por el contrario, se hace necesario el uso de sistemas de calefacción, y en sitios con corrientes fuertes de aire, se hace necesario el uso de cortinas rompe vientos o de barreras naturales para tal fin.El galpón debe estar ubicado en un lugar tranquilo, con fácil acceso, y alejado a una distancia prudencial de las instalaciones para las personas.

Las aves deben manejarse con un sistema todo adentro – todos afuera; esto es, que no deben mezclarse en un mismo galpón, animales de diferentes edades, ya que esto puede traer problemas sanitarios muy graves sobre todo, en las aves de poca edad.El uso de pediluvios, es indispensable para el ingreso a los lotes productivos.

Consideraciones acerca del personal que labora con las aves:


El personal que trabaja en explotaciones avícolas, sin importar el fin que se le dé a la misma, debe cumplir con una serie de requerimientos que son de gran importancia:
• Debe ser una persona muy responsable, que garantice cumplir con exactitudtodos los programas planeados para la explotación, por ejemplo: cuando una persona no cumple con el programa de alimentación, sin saber, le esta produciendo estrés a los animales, ya que ellos esperan su alimentación en una hora determinada.
• La persona que maneje un lote de aves, debe ser siempre la misma, ya que las aves se asustan a ver personas desconocidas, lo que se manifiesta en unadisminución de los niveles de producción. Una practica frecuente para evitar este tipo de problemas, es el uso de uniformes que cubran totalmente a la persona, ya que así el día que el encargado, por algún u otra razón no pueda asistir, pueda ser suplantado por otra persona, sin que las aves noten el cambio.
• Es necesario evitar en lo posible la entrada de muchas personas a los galpones deproducción.
• Las personas que trabajen con lotes de aves de edad muy avanzada, deben evitar trabajar con animales de menor edad, ya que esto puede ser una vía de transmisión de enfermedades en aves jóvenes.
• Las personas que laboren con aves, deben asearse cada vez que vayan a ingresar a los galpones de producción, sobre todo, si proviene de otras granjas de producción avícola.

Preparación delalojamiento:

a.- antes de recibir a las aves:
La eliminación o reducción de enfermedades y problemas productivos, empiezan con la preparación de la granja, para ello considere:

• Limpie y desinfecte cuidadosamente las instalaciones y los equipos a emplear, recomendándose al menos tres semanas de cuarentena del galpón, antes de introducir un nueve lote.
• Verifique el buen funcionamiento...