GUIA HONDURAS
Páginas: 7 (1741 palabras)
Publicado: 14 de noviembre de 2014
Proceso alimentario nutricio
Guía alimentaria Honduras
Guía Alimentaria para Honduras
Haga Ejercicio y Tome Agua.
La Guía Alimentaria para Honduras se presentó En el año 2001 por primera vez, con el propósito de promover el consumo de alimentos sanos, variados y culturalmente aceptables a la población, y a la vez, corregir hábitos alimentarios inadecuados y reforzar los deseablespara mantener la salud, existe un contraste entre la desnutrición y el aumento de enfermedades crónicas no transmisibles como la obesidad, la hipertensión y otras, se ha visto la necesidad de actualizar la Guía Alimentaria para Honduras,.
I. Introducción .........................................................3
II. Nutrientes y sus funciones.....................................4 y 5IV. Guía Alimentaria para Honduras: La Olla …………….….6 y 7
V. Mensajes de la Guía Alimentaria.............................8 y 9
VI. Beneficios, claves y consejos ……………..................10 y 11
Introducción
En Honduras la desnutrición es un problema crónico que afecta a un sector amplio de la población. Desde el punto de vista nutricional las familias hondureñas han sidoafectadas por factores económicos, sociales, políticos y ambientales, los cuales han influido en forma determinante en la disponibilidad, acceso y consumo de los alimentos, en la actualidad las familias hondureñas están siendo afectadas por un aumento alarmante de las Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT) tales como el sobrepeso, la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, la hipertensión yla diabetes, relacionadas todas a la mala nutrición y sedentarismo.
En Honduras se consume una alimentación monótona y de escasa variedad. Tampoco hay información disponible que permita hacer el mejor uso de los alimentos que disponen las familias hondureñas. La carencia, el exceso o un desequilibrio entre los distintos grupos de alimentos pueden contribuir a una malnutrición y al riesgo desufrir enfermedades; por lo que es de vital importancia informar y educar a la población sobre la forma adecuada de seleccionar, y consumir sus alimentos tanto en calidad como en cantidad para satisfacer sus requerimientos nutricionales y contribuir a una vida saludable
La Guía Alimentaria Basada en Alimentos (GABA) constituye un instrumento educativo que promueve el consumo de una alimentaciónsana, variada, y culturalmente aceptable. A la vez, refuerza los hábitos alimentarios deseables para mantener una buena salud y contribuir a mejorar aquellos hábitos no deseables.
Además se hicieron recomendaciones de los pasos a seguir
Nutrientes y sus Funciones
El alimento es una sustancia o producto de carácter natural o artificial apta para el consumo humano. Es cualquiersustancia que aporta la materia y la energía necesarias para realizar nuestras funciones vitales (OMS).
Los alimentos se clasifican en tres grupos por origen:
Los de origen vegetal: verduras, raíces, frutas, cereales, leguminosas.
Los de origen animal: carnes, leche y derivados, huevos, pescados y 6 mariscos.
Los de origen mineral: sal y agua.
Macronutrientes
1. Carbohidratos: Sonla fuente de energía de primera mano que el organismo necesita para el funcionamiento de todos los órganos y para realizar las actividades diarias como caminar, jugar, trabajar y estudiar, entre otras.
Los principales alimentos fuentes de carbohidratos son: cereales, granos y los productos derivados de éstos como harinas, panes, pastas, tortillas y avena, raíces y tubérculos, plátanos, azúcar,miel y la panela
2. Proteínas: Sus funciones principales son: formación, reparación y mantenimiento de los tejidos del organismo tales como el cabello, uñas, piel, músculos, sangre, huesos.
Las proteínas también aportan energía.
Son importantes para el crecimiento. Las proteínas pueden ser de origen animal o vegetal.
Origen animal: provienen de carnes de todo tipo, lácteos y los huevos....
Guía alimentaria Honduras
Guía Alimentaria para Honduras
Haga Ejercicio y Tome Agua.
La Guía Alimentaria para Honduras se presentó En el año 2001 por primera vez, con el propósito de promover el consumo de alimentos sanos, variados y culturalmente aceptables a la población, y a la vez, corregir hábitos alimentarios inadecuados y reforzar los deseablespara mantener la salud, existe un contraste entre la desnutrición y el aumento de enfermedades crónicas no transmisibles como la obesidad, la hipertensión y otras, se ha visto la necesidad de actualizar la Guía Alimentaria para Honduras,.
I. Introducción .........................................................3
II. Nutrientes y sus funciones.....................................4 y 5IV. Guía Alimentaria para Honduras: La Olla …………….….6 y 7
V. Mensajes de la Guía Alimentaria.............................8 y 9
VI. Beneficios, claves y consejos ……………..................10 y 11
Introducción
En Honduras la desnutrición es un problema crónico que afecta a un sector amplio de la población. Desde el punto de vista nutricional las familias hondureñas han sidoafectadas por factores económicos, sociales, políticos y ambientales, los cuales han influido en forma determinante en la disponibilidad, acceso y consumo de los alimentos, en la actualidad las familias hondureñas están siendo afectadas por un aumento alarmante de las Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT) tales como el sobrepeso, la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, la hipertensión yla diabetes, relacionadas todas a la mala nutrición y sedentarismo.
En Honduras se consume una alimentación monótona y de escasa variedad. Tampoco hay información disponible que permita hacer el mejor uso de los alimentos que disponen las familias hondureñas. La carencia, el exceso o un desequilibrio entre los distintos grupos de alimentos pueden contribuir a una malnutrición y al riesgo desufrir enfermedades; por lo que es de vital importancia informar y educar a la población sobre la forma adecuada de seleccionar, y consumir sus alimentos tanto en calidad como en cantidad para satisfacer sus requerimientos nutricionales y contribuir a una vida saludable
La Guía Alimentaria Basada en Alimentos (GABA) constituye un instrumento educativo que promueve el consumo de una alimentaciónsana, variada, y culturalmente aceptable. A la vez, refuerza los hábitos alimentarios deseables para mantener una buena salud y contribuir a mejorar aquellos hábitos no deseables.
Además se hicieron recomendaciones de los pasos a seguir
Nutrientes y sus Funciones
El alimento es una sustancia o producto de carácter natural o artificial apta para el consumo humano. Es cualquiersustancia que aporta la materia y la energía necesarias para realizar nuestras funciones vitales (OMS).
Los alimentos se clasifican en tres grupos por origen:
Los de origen vegetal: verduras, raíces, frutas, cereales, leguminosas.
Los de origen animal: carnes, leche y derivados, huevos, pescados y 6 mariscos.
Los de origen mineral: sal y agua.
Macronutrientes
1. Carbohidratos: Sonla fuente de energía de primera mano que el organismo necesita para el funcionamiento de todos los órganos y para realizar las actividades diarias como caminar, jugar, trabajar y estudiar, entre otras.
Los principales alimentos fuentes de carbohidratos son: cereales, granos y los productos derivados de éstos como harinas, panes, pastas, tortillas y avena, raíces y tubérculos, plátanos, azúcar,miel y la panela
2. Proteínas: Sus funciones principales son: formación, reparación y mantenimiento de los tejidos del organismo tales como el cabello, uñas, piel, músculos, sangre, huesos.
Las proteínas también aportan energía.
Son importantes para el crecimiento. Las proteínas pueden ser de origen animal o vegetal.
Origen animal: provienen de carnes de todo tipo, lácteos y los huevos....
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