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Publicado: 26 de octubre de 2014
Relieve: Predomina un relieve accidentado yabrupto, con altas pendientes, crestas irregulares, agudas y de profundos entalles, además de estrechos valles intramontanos.
Comida típica: la gastronomía típica del estado Miranda está realizada enbase a plátano, cambúr, papelón, aliños y coco, sobre todo en la región de Barlovento. Entre los platos más conocidos están:
La cafuga: Plátano maduro, coco, papelón, aliño y topocho.
Fufú:Plátano verde, coco, papelón, aliño. Se elabora como una arepa.
Mondongo: Plato de carne de res (sobre todo la panza). La carne se pone a cocinar desde la noche anterior para que se ablande y una vez flojase le agrega la verdura picada y se deja en la candela, hasta su total cocción.
Cacona: Hecho con maíz zarazo molido, sal y leche de maíz.
Sancocho de pescado: Se trata de un caldo o hervido depescado, aliños, verduras.
Pescado frito: Plato de verduras, condimentos, pescado y ají dulce.
Empanadas: Confeccionadas con harina de maíz y rellenas de pescado, queso o carne.
Mazamorra: Abase de maíz.
Majarete: Dulce de maíz y coco.
Conserva de coco: Hecha con el cipo del coco, azúcar y papelón.
Arroz con coco: Arroz, azúcar, leche de coco y especias.
Suspiros: Dulce de clarade huevos, azúcar y limón.
Catalina: Postre de harina, papelón y especies.
Besitos de coco: Dulce de harina, papelón, especies, coco.
Torrejas: Hechas con harina de trigo, levadura y...
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