HACIA UNA AGROETICA

Jorge Riechmann: “Hacia una agroética”
{agroetica}

Jorge Riechmann1
HACIA UNA AGROÉTICA: CONSIDERACIONES SOBRE ÉTICA ECOLÓ GICA Y
ACTIVIDAD AGROPECUARIA
“Siempre hay algunas cosas que hacemos por amor a ellas
mismas, y hay otras que hacemos por algún otro fin. Una de las
tareas más importantes para cualquier sociedad es distinguir
entre los fines y los medios para los fines. ¿Es la tierrameramente un medio de producción o es algo más, algo que es
un fin en sí mismo? Y cuando digo ‘
tierra’
, incluyo las criaturas
que hay en ella.”
E.F. Schumacher2
“Cuando el ‘
estudio del hogar’(ecología) y la ‘
administración del
hogar’(economía) puedan fusionarse, y cuando los preceptos
éticos puedan ampliarse para incluir el medio ambiente junto a
los valores humanos, entonces se podrá ser optimistarespecto
al futuro de la humanidad. En consecuencia, el holismo esencial
y el gran aprendizaje para nuestro futuro pasa por la
consideración conjunta de las tres Es: Ecología, Economía,
Ética.”
Eugene P. Odum3
“Todo lo cría la tierra/ todo se lo come el sol/ todo lo puede el
dinero/ todo lo vence el amor/ todo lo cría la tierra...”
Canto de siega burgalés
(lo interpreta María Salgado en Sietemodos de guisar las berenjenas)

Introducción
La cuestión de la alimentación –o si se quiere, con mayor generalidad: la cuestión de la
producción en el sector primario de la economía, y el consumo de estos productos-- es
clave en el debate político-ecológico actual, se tome por donde se tome. Se trata de una
madeja pasablemente enmarañada de asuntos de suma importancia, algunos de cuyos
hilos a mientender son:
? ? La alimentación dentro del debate sobre las necesidades básicas de los seres
humanos. El hambre y la malnutrición de centenares de millones de seres humanos
en un mundo con graneros repletos ¿no constituyen un escándalo insoportable?
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Jorge Riechmann (nacido en Madrid, 1962). Investigador en el Instituto Sindical de Trabajo, Ambiente y Salud
(ISTAS) de CC.OO. Responsable debiotecnologías y agroalimentación en el Departamento Confederal de Medio
Ambiente del sindicato Comisiones Obreras (CC.OO.). Afiliado a Ecologistas en Acción y Greenpeace, entre otras
organizaciones; miembro de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE). Escritor y profesor
universitario (profesor titular de filosofía moral en la Universidad de Barcelona; profesor invitado en la UniversidadCarlos III de Madrid). Su actividad académica versa sobre ética y ecología; condiciones sociales para la
sustentabilidad ecológica; impactos sociales de la tecnociencia. Ha publicado, entre otros ensayos, Un mundo
vulnerable (Los Libros de la Catarata, Madrid 2000), Todo tiene un límite (Debate, Madrid 2001), Qué son los
alimentos transgénicos (RBA/ Integral, Barcelona 2002) y –junto con JoelTickner— El principio de precaución
(Icaria, Barcelona 2002). Sus últimos poemarios publicados son Desandar lo andado (Hiperión, Madrid 2001) y
Poema de uno que pasa (Fundación Jorge Guillén, Valladolid 2002).
2
Schumacher, Lo pequeño es hermoso, Blume, Barcelona 1978, p.89.
3
Eugene P. Odum, Ecología: bases científicas para un nuevo paradigma, Eds. Vedrà, Barcelona 1992, p. 271.
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Jorge Riechmann:“Hacia una agroética”
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El debate sobre los límites del crecimiento: ¿cómo alimentar con qué dieta a cuánta
población en este planeta finito?
? ? La alimentación en cuanto componente fundamental de una vida buena --susceptible
de alcanzar un enorme refinamiento cultural-- y como componente de la identidad
de los grupos humanos; el debate sobre la calidad de los alimentos. Del “arte del
buenvivir”¿no forma parte ineluctablemente un “arte del bien comer”?
? ? El debate sobre la verdadera naturaleza del progreso en la era del abismo Norte-Sur
y la crisis ecológica global. ¿Cómo juzgar en este contexto la industrialización de la
agricultura y la ganadería, y la llamada “Revolución Verde”?
? ? El debate sobre el papel de la tecnociencia en la configuración del futuro de la
especie humana....