Haití - Información e Historia

 Haití
Haití, oficialmente la República de Haití es un país de las Antillas situado en la parte occidental de la isla la española y que limita al norte con el océano atlántico, al sur y oeste con el mar Caribe o de las Antillas y al este con la República Dominicana. A su Oeste se encuentra la República de Cuba. Su territorio comprende igualmente la isla de la Gonâve, la isla de laTortuga, el archipiélago de las islas Cayemites y la isla de Vaches, así como otros diversos islotes de sus aguas territoriales. La inhabitada isla de La Navasse (en español isla Navaza) es reclamada por Haití ante la administración de los Estados Unidos. 

Capital: Puerto Príncipe
Idiomas oficiales: Criollo haitiano, francés
Forma de gobierno: República semipresidencialista. Presidente: MichelMartelly.
Primer ministro: Evans Paul
Moneda: Gourde haitiano
Población total:
• Censo 9, 800,000 hab.
• Densidad 353,15 hab. /km²


Bandera haitiana

Comida
La gastronomía de Haití está influenciada por otras culturas como son la indígena, africana y europea, la fusión de éstas dan lugar a una gastronomía rica y variada donde el sabor intenso, predomina en sus platos, gracias a las hierbasaromáticas y especias que dan un toque característico a esta cocina. La carne de cerdo, el arroz, pescados, mariscos y ricas frutas tropicales, son otros de los productos básicos en la gastronomía haitiana.

En lo referente a las bebidas encontramos ricos y refrescantes zumos de frutas, (de piña, de papaya, de mango, de guayaba, etc.). Además de otras bebidas populares como el ron, diferentes tipos deponche y el licor de coco.

Platos Típicos:
Ragú de carne a la jardinera
Frituras de cerdo
Ponche bucanero
Pescado con salsa picante
Bacalao a la criolla
Arenques tropicales
Pollo ítalo-haitiano
Berenjenas con bechamel
Arroz con porotos
Arroz con hongos negros
Banana al zumo de naranja
Bananas merengadas

Bailes
Una de sus danzas es la denominada Gagá, complejo musical danzario en el que la suertejuega un papel importante y en el que están presentes actos, un tanto circenses, como levantar una mesa con los dientes, la demostración de habilidades con el machete y el bastón, comer candela y otros.
También se conocen algunas danzas típicas como el maraguan. Otras prácticas culturales importantes son las danzas Ibó, Papá guedé y Fey, junto a otras festividades religiosas vinculadas al Vudú.Revolución e Independencia.
En 1665 los franceses le quitan a España la parte occidental de la isla La Española, esta queda dividida en dos, los franceses llaman a su nueva conquista Saint Domingue.
Esta se convierte en un valioso mercado que provee tabaco, café y azúcar a Europa. Esto requería de una enorme cantidad de esclavos que los franceses traían desde África.
Saint Domingue tenía un sistemaracista y esclavista, su sociedad estaba compuesta por:
Los Blancos Grandes: poderosos terratenientes de origen europeo.
Los Blancos Pequeños: con menor poder económico y social que los Blancos Grandes.
Los Mulatos Grandes y Pequeños: con menor derecho político que cualquier blanco de la isla.
Y los Esclavos que no tenían ningún poder o derecho y para 1789 eran el 86% de la población. Una mayoríaoprimida que por el momento se mantenía sumisa, pero algunos huían hacia las montañas y cada tanto intentaban algún sabotaje.
Y así funcionaba Saint Domingue hasta 1789, el año en que la revolución de Francia decía que todos los hombres eran libres e iguales en derecho.
En Francia estas ideas sonaban bien, pero complican a los franceses en Saint Domingue que necesitan de un sistema esclavista.Estas noticias llegan a oídos de todos, los blancos no van a aceptar el nuevo gobierno de Paris y van a buscar independizarse de este.
En 1790 surge la primera asamblea colonial en Saint Domingue para independizarse del nuevo gobierno de Francia pero aparece una oposición, los terratenientes excluidos y sobre todo los mulatos exigen sus derechos políticos. Se viene la primera revuelta.
La Revuelta...