Hebreos
Páginas: 1 (250 palabras)
Publicado: 14 de noviembre de 2012
HEBREOS 1700
Entre los alimentos más usados por lo hebreos se encuentran la lenteja, haba, lechuga, poro, ajo, cebada, olivo, melón, uva.
Losanimales que consumían eran la cabra, oveja, vaca, codorniz y varios tipos de pescado.
Producían leche, mantequilla y miel.
Acostumbraban mucho aconsumir sopas, potajes, guisados de carne y vegetales.
HISTORIA DE LA GASTRONOMIA: HEBREOS
Como alimentos simbólicos encontramos el pan y el vino.Los israelitas cultivaban el olivo, la vid, y cereales como el centeno o la avena.
El agua no era potable, por lo que la leche, cruda y agria, ocupabaun papel muy importante.
Las hortalizas sí eran muy variadas: cogombro, melón, puerros, cebollas y ajos.
Las uvas se comían frescas o pasas, y loshigos eran el alimento primordialde los soldados.
Usaban especias como el coriandro o el comino para aderezar sus guisos.
La carne se consumía enfiestas, proveniendo del cordero o cabras. La carne de los bueyes, animales de grandes proporciones, eran para fiestas de ricos.
El vino era accesiblea todos y se bebía en estado puro.
Usaban como método de cocción el hervido.
En los templos no sólo se oraba, sino que también se comía, algo queconocemos a través de la Biblia.
La leche la mantenían en unos sacos llamados obres, hechos con el pellejo del estómago de la vaca. De forma accidental,por el batido de la leche dentro de la obre crearo la mantequilla.
Los peces comestivbles eran aquellos que tenían escamas, según la religion.
Entre los alimentos más usados por lo hebreos se encuentran la lenteja, haba, lechuga, poro, ajo, cebada, olivo, melón, uva.
Losanimales que consumían eran la cabra, oveja, vaca, codorniz y varios tipos de pescado.
Producían leche, mantequilla y miel.
Acostumbraban mucho aconsumir sopas, potajes, guisados de carne y vegetales.
HISTORIA DE LA GASTRONOMIA: HEBREOS
Como alimentos simbólicos encontramos el pan y el vino.Los israelitas cultivaban el olivo, la vid, y cereales como el centeno o la avena.
El agua no era potable, por lo que la leche, cruda y agria, ocupabaun papel muy importante.
Las hortalizas sí eran muy variadas: cogombro, melón, puerros, cebollas y ajos.
Las uvas se comían frescas o pasas, y loshigos eran el alimento primordialde los soldados.
Usaban especias como el coriandro o el comino para aderezar sus guisos.
La carne se consumía enfiestas, proveniendo del cordero o cabras. La carne de los bueyes, animales de grandes proporciones, eran para fiestas de ricos.
El vino era accesiblea todos y se bebía en estado puro.
Usaban como método de cocción el hervido.
En los templos no sólo se oraba, sino que también se comía, algo queconocemos a través de la Biblia.
La leche la mantenían en unos sacos llamados obres, hechos con el pellejo del estómago de la vaca. De forma accidental,por el batido de la leche dentro de la obre crearo la mantequilla.
Los peces comestivbles eran aquellos que tenían escamas, según la religion.
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