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HOJUELAS DE MAÍZ

TÉCNICA DE MUESTREO
CRITERIOS DE ACEPTACION Características Físicas Cereal en hojuelas de maíz. Se deben garantizar los porcentajes de vitaminas y minerales exhibidos en elrótulo del producto Sin presencia de Otiorhynchus sulcatus (gorgojo) y de otros insectos. COLOR OLOR TEXTURA Características Organolépticas Café Característico. Firmes al tacto. Temperatura Ambiente.Empaque y rotulado Empaques en bolsa sellados, exentos de humedad y material extraño (suciedad) deben estar firmes al tacto. Debe ser empacada de tal forma que el producto quede preservado de lacontaminación, la humedad y la acción de la luz y que aseguren la buena conservación del producto El rotulado debe ser impreso y cumplir con lo enunciado en la Resolución 005109 con número de lote deproducción, fecha de producción, fecha de vencimiento. Presentación Paquete de 1000 gramos Requisitos específicos El producto se recibe en bodegas con un máximo de dos (2) meses después de la fecha defabricación. Con una vida útil de 24 meses a partir del día de fabricación

PREPARACIÓN DE LA MUESTRA
− Debe cumplir con la calidad del producto descrita en esta ficha.
− Las especificaciones yrequisitos generales y/o específicos contenidos
en la presente ficha técnica, así como las especificaciones de
empaque y tamaño de ración establecidos en este documento
prevalecen sobre cualquierespecificación contenida en las Normas
- Producto de textura frágil y/o crujiente, de figuras o formas variables,
obtenidos a partir del grano de maíz, sometido a uno o más de los
siguientes procesos :cocción, extrusión, secado, laminado, horneado
con adición de vitaminas y minerales y otros ingredientes.
− Adición de vitaminas y minerales.
Ingredientes mínimos:
− Maíz descascarillado ydesgerminado.
− Azúcar.

− Sal.
− Vitaminas
− Minerales



NORMAS

NTC 5109. MEDICION DEL FLUJO LUMINOSO.'2005
0333“Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos de...