HISTORAI

Alejandra Elizabeth Rodríguez López AL02717983
Profesora: Victoria Castro
Nombre del Curso: Seis Sigma
Módulo 2: Herramientas de la Metodología
Tema 8 (Evaluable 4) SIPOC
24 de junio de 2014OBJETIVO:

-Conocer una nueva herramienta de “Seis Sigma”.
-Conocer, comprender y ser capaz de ejemplificar el SIPOC.
-Aumentar los conocimientos generales de “Seis Sigma”

PROCEDIMIENTODesarrollar un SIPOC del proceso de lavar los trastes en la panadería plasmada en el ejemplo.

Dentro de las actividades que desarrollas en tu ámbito de trabajo o actividades de estudio oextracurriculares vas a convocar una lluvia de ideas para definir un problema específico dentro del proceso.

Para este ejercicio se ha seleccionado el negocio familiar de restaurante. Últimamente se hanrecibido varias quejas con respecto a la calidad del servicio; por consiguiente se llevó a cabo una lluvia de ideas (que se muestra a continuación) con los trabajadores para definir el problema específicodentro del proceso de servicio del restaurante.
-Las órdenes tardan mucho en salir.
-Hay muchas equivocaciones con respecto a los pedidos, se traen órdenes incorrectas muchas veces.
-Entre semanalos meseros son suficientes, pero los fines de semana son el mismo número y el servicio se vuelve muy lento.
-La persona en la caja tiene muchas responsabilidades y las cuentas tardan mucho en llegara la mesa.
-Las mesas son pocas para los domingos.
-La persona de caja toma también las órdenes a domicilio.
Después de haber hecho una lluvia de ideas, se llegó a la conclusión de que el problemaespecífico al que nos enfrentamos es la RAPIDEZ del servicio en general.

Desarrollar el respectivo SIPOC de la actividad elegida.























CONCLUSIÓN:Cuando se entra al mundo de “Seis Sigma”, se cuentan con diferentes herramientas que sirven de apoyo para solucionar problemas específicos que van apareciendo en el transcurso del desarrollo del...