historia de la refrigeracion

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HISTORIA DE LA REFRIGERACION
¿QUÉ ES LA REFRIGERACION?
La refrigeración es el proceso de reducción y mantenimiento de la temperatura a un valor menora la del medio ambiente de un objeto o espacio. La reducción de temperatura se realiza extrayendo energía del cuerpo, generalmente reduciendo su energía térmica, lo que contribuye a reducir latemperatura de un cuerpo.
La refrigeración implica transferir la energía del cuerpo que pretendemos enfriar a otro, aprovechando sus propiedades termodinámicas. La temperatura es el reflejo de la cantidad onivel de energía que posee el cuerpo, ya que el frío propiamente no existe, los cuerpos solo tienen más o menos energía térmica. De esta manera enfriar corresponde a retirar Energía (CALOR) y no debepensarse en términos de " producir frío o agregar frío.
REFRIGERACIÓN NATURAL:
Escritos antiguos describen cómo los egipcios, hindúes y otros pueblos, empleaban procedimientos para producir hieloartificialmente, Se llenaban con agua vasijas poco profundas de arcilla porosa u otro material y se colocaban sobre gruesos lechos de paja durante la noche. Si las condiciones atmosféricas eran favorablescomo frío, aire seco una noche sin nubes y la pérdida de calor, debido a la evaporación nocturna originaba la formación de finas capas de hielo en la superficie. La paja impedía la conducción delcalor desde la tierra, la forma de las vasijas poco profundas y de una gran superficie, facilitaba la evaporación y la pérdida de calor por radiación.
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Lautilización de los procesos químicos mediante mezclas refrigerantes se puede considerar como una etapa intermedia entre el frío natural y el frío artificial, y desde antiguo se conocía que añadiendociertas sales, como por ejemplo nitrato sódico al agua, se consigue disminuir su temperatura.
En 1553 se ocupaba del enfriamiento del agua y el vino por medio de mezclas refrigerantes, nombrando por...