Historia De La UVA En Piura

Carlos Alberto Ginocchio
Correo: cginocchio@agraria.pe

22 DE OCTUBRE 2014

Diplomacia y universidad: La historia de la uva en Piura
Piura fue la primera ciudad fundada por los españoles en América del Sur, el 15 de agosto de 1532, por Francisco Pizarro. Considerada una ‘ciudad volante’, cambió de
ubicación en cuatro oportunidades, hasta la actual, en 1587. Situada en la costa norte peruana,próxima a la línea ecuatorial, a unos 4º 4´ 50" por debajo de ésta, y entre las
longitudes 80º 29´ 30" O y 81º 19´ 36" O, tiene un clima cálido durante todo el año. La temperatura promedio es de 26 °C, aunque puede alcanzar los 40 °C con una mínima de
15 °C; sin embargo, su sierra tiene un clima húmedo templado con un promedio anual de 15 °C.
Es la segunda región más poblada del país con 1.8 millonesde habitantes. Cuenta con un importante potencial en los sectores del turismo –por sus playas y ciudadela pre
inca-, pesca, minería e hidrocarburos, y la sexta región más industrializada del Perú. Su gastronomía es la más apreciada y variada del país, y posee un importante potencial
agropecuario, donde se desenvuelve 35% de su PEA: reconocida por el algodón Pima, hoy lo es, también, por la uva RedGlobe, y los cultivos de limón, palta, mango, cacao,
banano orgánico, arroz, y café, entre otros.
‘Verdes, mis algarrobos verdes’ es la letra de una emblemática canción compuesta por Rafael Otero y que, con el poema de José Ramón de Dolarea, ‘arenas blancas,
algarrobos verdes’, constituyen un himno a la piuranidad; a estos, se agrega un tercer color: el rojo de la uva Red Globe, el emprendimientoagro empresarial más importante
de las últimas décadas.
En 2001, el Perú producía 127,516 TM de uva, en 11,749 hectáreas (Has), focalizadas principalmente en la región Ica, representando apenas 0.2% de la producción mundial,
donde el liderazgo lo tenían Italia (15%), Francia (12%), España (10%) y EEUU (10%). Los principales exportadores eran Italia, EE.UU, Chile, Sudáfrica y Grecia. Nuestro paísno figuraba siquiera entre los veinte primeros.
En 2012, el Perú pasó a producir 361,870 TM, con 20,536 Has cultivadas y, el volumen de exportaciones fue de 288,728 TM, representando 6% del comercio mundial del
producto. Ica ya no era la única estrella. En el firmamento nacional, Piura había crecido desde 47 Has en 2008 hasta 3,517 Has en 2012, con una producción de 65,597 TM
(18% del totalnacional), destinada casi totalmente a la exportación (36,136 TM), con un valor FOB de US$ 113 millones. Ello, representó un crecimiento para la región norteña
de 144% y, es importante mencionar que la inversión por hectárea supera los US$ 10,000, de los cuales la mitad se destina a mano de obra, por lo que en Piura, el mercado
laboral de jornales por la uva Red Globe, es mayor a US$ 20 millones.
Hasta2002, Piura apenas tenía 15 Has de uva, iniciando su despegue en 2009 con 593 Has. En los últimos cinco años, fue la región con mayor crecimiento en la producción
de uva de mesa y, con el mayor rendimiento, pues desde 2010 produce 25,571 Kg./ha, en relación a los 19,523 Kg de Ica y, los 15,784 Kg de Lima. Es tan buena la calidad de
la uva piurana, que recibe el mayor precio por kilo en chacra: S/4.07 (en 2010) frente a S/ 1.94 en Ica y, S/ 1.79 en Tacna. Hoy, Piura es el tercer productor de uva en el país
y, se proyecta a convertirse en el primero en la próxima década.
¿Cómo comienza esta historia? Tiene dos hitos, uno experimental hace más de cincuenta años y, el segundo, más concluyente, en 2002, en H-1138 Váci Ut, la residencia de
la embajada peruana en Hungría, donde desempeñaba elcargo de embajador, don Guillermo Russo Checa, diplomático de carrera, de aspecto pausado pero con gran
dinamismo, proveniente de una familia representativa de Piura, con aportes importantes, como fueron el Canal Miguel Checa y la Casa Sojo.
Russo conocía que en los años 60’, en ’El Yucal’, un sector de la hacienda Mallares, propiedad de la familia Romero, se cultivaron aproximadamente 12 Has de...