HISTORIA DEL HIELO






DIANA ALEJANDRA ALFARO BELTRAN



HISTORIA DEL HIELO EN LAS BEBIDAS


GESTION TURISTICA Y HOTELERA
IV SEMESTRE


ENOLOGIA, MESA Y BAR
BELUMA CASTILLO MARTINEZ






FUNDACION TECNOLOGICACOLOMBOGERMANA
13 DE AGOSTO DE 2015





HISTORIA DEL HIELO EN LAS BEBIDAS

Hoy por hoy el hielo es el acompañante perfecto para complementar una bebida pero esto no ha sido siempre así; tiempo atrás laspersonas tomaban todo al clima, dentro de sus costumbres y hábitos no se contemplaba si quiera la posibilidad de que algo así se pudiese hacer. La mente inquieta y curiosa del señor Frederic Tudor unnorteamericano nacido en 1783 en la ciudad de Boston, se obsesiono con la idea de que el transporte y fraccionamiento de grandes bloques congelados serian un gran negocio; este invento fue productode la idea de Frederic y su hermano William en medio de una pequeña salida familiar, en la que fantaseaban con vender bebidas congeladas que refrescaran a la gente pero para Frederic fue más que undecir y planeo iniciar su negocio en el Ecuador.

Como era de esperarse esta fue una ardua tarea ya que la gente se mostraba escéptica ante tal ¨desatino¨ y poco les llamaba la atención el consumo debebidas en esta presentación, cada cargamento que Frederic enviaba era rechazado y el comercio no daba cabida al progreso de su plan lo que le condujo a invertir todos sus ahorros y adquirir grandesdeudas para la compra de un buque propio que le permitiera el exporte de su extraña mercancía.

Su primer objetivo consistió en exportar los bloques de hielo a la isla de Martinica, en donde pensabaobtener el monopolio de las bebidas refrescantes, en 1806 llevo su barco con 80 toneladas de hielo para vender a los habitantes; el cargamento llegó al destino en óptimas condiciones pero la operacióncomercial resultó un fracaso absoluto ya que la población no estaba dispuestos a afectar el sabor de sus bebidas locales y se negaron a comprar el hielo. Durante los años siguientes, la situación...