HOLAPROFE
Páginas: 6 (1437 palabras)
Publicado: 10 de junio de 2013
El maíz
El grano de maíz se destina al consumo humano (¿te gustan las palomitas?) y también del ganado. La mazorca y sus extractos se aprovechan en la industria para fabricar fibra de nailon y goma sintética. Estados Unidos, China, Brasil y México son los principales productores de maíz. En México se cultiva desde hace más de 4.500 años.
El trigo
La pasta
Observa varios tipos depasta, todos ellos de diferente color, forma y sabor. La pasta se elabora con sémola o harina, y a menudo se le añade huevo. Se vende fresca o seca. Asociada en especial con la cocina italiana, la pasta es un alimento importante en muchos países, incluidos China y Japón, en forma de tallarines.
Enciclopedia Encarta
John Heseltine/Science Source/Photo Researchers, Inc.
La dieta equilibradaObserva esta pirámide de los alimentos más saludables. En la punta están los alimentos que debes consumir en menor cantidad.
Enciclopedia Encarta
© Microsoft Corporation. Reservados todos los derechos.
Diferentes grupos de alimentos
Los alimentos se pueden agrupar según los principales tipos de nutrientes que contengan. El pan, los cereales, el arroz y la pasta proporcionan hidratos de carbonoque el cuerpo utiliza como fuente de energía. Las frutas y las verduras aportan vitaminas, minerales y fibra, que ayudan a prevenir las enfermedades. Los alimentos que proceden de animales, como la carne, el pollo, el pescado, los huevos y los productos lácteos son ricos en proteínas, que nuestro organismo utiliza para construir y reparar sus propios tejidos. Los alimentos grasos como lamantequilla, y los dulces, como los pasteles y los caramelos, proporcionan pocos nutrientes y se deben consumir en cantidades pequeñas.
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Los frijoles o judías
Los frijoles o judías, como esta variedad ornamental llamada judía de España, se cultivan en todo el mundo.
Enciclopedia Encarta
Oxford Scientific Films
La tortillamexicana
Observa cómo se hacen tortillas de maíz. Para moler el grano, las mujeres utilizan el metate (piedra rectangular) y un rodillo. Con un molde, consiguen una masa redonda y fina; después, la cocerán en un comal (plancha) y, tras darles "vuelta y vuelta" (durante unos segunditos), las tortillas estarán listas para comer, ya sea en forma de taco, quesadilla... ¡Qué aproveche!
EnciclopediaEncarta
DCR Imagenes
El horno de microondas
En un horno de microondas los alimentos se cocinan desde dentro, a diferencia de un horno convencional en el que se calientan desde fuera. Por eso los microondas calientan más rápido que un horno convencional.
Enciclopedia Encarta
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Comida africana
El plato básico para muchos habitantes deÁfrica es una masa blanda de cereales y raíces de mandioca. Para cocinarlo, emplean métodos y utensilios tradicionales.
Enciclopedia Encarta
David Shapiro
La elaboración de pan en Arabia Saudí
La escasez de tierra cultivable y de agua limita la actividad agrícola en Arabia Saudí, por lo que el país debe importar la mayor parte de los alimentos. La imagen muestra a un hombre haciendo pan enRiad, capital del país.
Enciclopedia Encarta
Ray Ellis/Photo Researchers, Inc.
Los quesos españoles
España posee una amplia variedad de quesos propios: frescos, curados, azules, blandos, para untar... La mayoría de ellos se elaboran de forma artesanal o semiartesanal.
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Los restaurantes de comida rápida
El númerode este tipo de restaurantes se ha incrementado de manera espectacular desde hace unas décadas en las ciudades muy pobladas del planeta.
Enciclopedia Encarta
Gabor Demjen/Stock Boston
El queso Parmesano
Este queso se fabrica con leche de vaca semidesnatada. Su sabor es intenso y ligeramente salado. Constituye un sabroso condimento para sopas, ensaladas y platos con pasta. Es muy utilizado...
El grano de maíz se destina al consumo humano (¿te gustan las palomitas?) y también del ganado. La mazorca y sus extractos se aprovechan en la industria para fabricar fibra de nailon y goma sintética. Estados Unidos, China, Brasil y México son los principales productores de maíz. En México se cultiva desde hace más de 4.500 años.
El trigo
La pasta
Observa varios tipos depasta, todos ellos de diferente color, forma y sabor. La pasta se elabora con sémola o harina, y a menudo se le añade huevo. Se vende fresca o seca. Asociada en especial con la cocina italiana, la pasta es un alimento importante en muchos países, incluidos China y Japón, en forma de tallarines.
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John Heseltine/Science Source/Photo Researchers, Inc.
La dieta equilibradaObserva esta pirámide de los alimentos más saludables. En la punta están los alimentos que debes consumir en menor cantidad.
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Diferentes grupos de alimentos
Los alimentos se pueden agrupar según los principales tipos de nutrientes que contengan. El pan, los cereales, el arroz y la pasta proporcionan hidratos de carbonoque el cuerpo utiliza como fuente de energía. Las frutas y las verduras aportan vitaminas, minerales y fibra, que ayudan a prevenir las enfermedades. Los alimentos que proceden de animales, como la carne, el pollo, el pescado, los huevos y los productos lácteos son ricos en proteínas, que nuestro organismo utiliza para construir y reparar sus propios tejidos. Los alimentos grasos como lamantequilla, y los dulces, como los pasteles y los caramelos, proporcionan pocos nutrientes y se deben consumir en cantidades pequeñas.
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Los frijoles o judías
Los frijoles o judías, como esta variedad ornamental llamada judía de España, se cultivan en todo el mundo.
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La tortillamexicana
Observa cómo se hacen tortillas de maíz. Para moler el grano, las mujeres utilizan el metate (piedra rectangular) y un rodillo. Con un molde, consiguen una masa redonda y fina; después, la cocerán en un comal (plancha) y, tras darles "vuelta y vuelta" (durante unos segunditos), las tortillas estarán listas para comer, ya sea en forma de taco, quesadilla... ¡Qué aproveche!
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El horno de microondas
En un horno de microondas los alimentos se cocinan desde dentro, a diferencia de un horno convencional en el que se calientan desde fuera. Por eso los microondas calientan más rápido que un horno convencional.
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Comida africana
El plato básico para muchos habitantes deÁfrica es una masa blanda de cereales y raíces de mandioca. Para cocinarlo, emplean métodos y utensilios tradicionales.
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David Shapiro
La elaboración de pan en Arabia Saudí
La escasez de tierra cultivable y de agua limita la actividad agrícola en Arabia Saudí, por lo que el país debe importar la mayor parte de los alimentos. La imagen muestra a un hombre haciendo pan enRiad, capital del país.
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Los quesos españoles
España posee una amplia variedad de quesos propios: frescos, curados, azules, blandos, para untar... La mayoría de ellos se elaboran de forma artesanal o semiartesanal.
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Los restaurantes de comida rápida
El númerode este tipo de restaurantes se ha incrementado de manera espectacular desde hace unas décadas en las ciudades muy pobladas del planeta.
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El queso Parmesano
Este queso se fabrica con leche de vaca semidesnatada. Su sabor es intenso y ligeramente salado. Constituye un sabroso condimento para sopas, ensaladas y platos con pasta. Es muy utilizado...
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