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B) Definir reactivos, conceptos de glúcidos, tipos y ejemplos
FEHLING  es una disolución descubierta por el químico alemán Hermann von Fehling y que se utiliza como reactivo para la determinaciónde azúcares reductores. Sirve para demostrar la presencia de glucosa, así como para detectar derivados de ésta tales como la sacarosa o la fructosa. Fehling consiste en dos soluciones acuosas:Fehling A: “Sulfato de Cobre” cristalizado, 35 g y agua destilad hasta 1.000 mL.
Fehling B: “Sal de Seignette” o Tartrato mixto de potasio y sodio 150 g, solución de hidróxido de sodio al 40 %, 3 g y aguahasta 1.000 mL.
LUGOL Las frutas, los vegetales y otros compuestos orgánicos que contienen carbohidratos de almidón pueden identificarse con la aplicación de yodo de Lugol. Si los compuestospresentan carbohidratos, se pondrán negros o de color azul oscuro cuando se les aplique yodo de Lugol.
GLUCIDOS  compuestos orgánicos ternarios constituidos por C, H y O en una proporción de 1 átomo de Cpor cada 2 átomos de H y 1 de Oxígeno (CH2O)n. 
Son sustancias orgánicas de sabor dulce, solubles en agua y representan para todos los seres vivos la Principal fuente de energía química, sonderivados de los polímeros. Tipos:
Monosacáridos: Las osas están formadas por una cadena carbonada compuesta por un número variable de eslabones que va desde tres a diez carbonos. Los más frecuentes oscilanentre tres y seis carbonos. Según la magnitud de la cadena carbonada sus moléculas se dividen en: triosa, tetrosa, pentosa, hexosas
Disacáridos: Son glúcidos formados por dos moléculas demonosacáridos, con pérdida de una molécula de agua en un proceso reversible (hidrólisis). En cuanto a sus propiedades físicas, son muy parecidos a los sacáridos, o sea: son cristalizables, blancos, solubles enagua de sabor dulce, y en el protoplasma se encuentran en solución por lo que son absorbibles con facilidad.
Oligosacáridos: Los oligosacáridos están compuestos por entre tres y nueve moléculas de...