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Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Ingeniería Escuela de Ingeniería Mecánica Industrial

MANUAL TEÓRICO-PRÁCTICO DEL LABORATORIO DEL CURSO DE INGENIERÍA DE MÉTODOS CON SOFTWARE DE APLICACIÒN

Gabriel Enrique Aguilar Dávila

Asesorado por el Ing. José Rolando Chávez Salazar

Guatemala, febrero de 2008

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE INGENIERÍAMANUAL TEÓRICO-PRÁCTICO DEL LABORATORIO DEL CURSO DE INGENIERÍA DE MÉTODOS CON SOFTWARE DE APLICACIÓN

TRABAJO DE GRADUACIÓN PRESENTADO A LA JUNTA DIRECTIVA DE LA FACULTAD E INGENIERÍA POR: GABRIEL ENRIQUE AGUILAR DÁVILA ASESORADO POR EL ING. JOSÉ ROLANDO CHÁVEZ SALAZAR AL CONFERÍRSELE EL TÍTULO DE INGENIERO INDUSTRIAL GUATEMALA, FEBRERO DE 2008

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTADDE INGENIERÍA

NÓMINA DE JUNTA DIRECTIVA

DECANO VOCAL I VOCAL II VOCAL III VOCAL IV VOCAL V SECRETARIA

Ing. Murphy Olympo Paiz Recinos Inga. Glenda Patricia García Soria Inga. Alba Maritza Guerrero de López Ing. Miguel Ángel Dávila Calderón Br. Kenneth Issur Estrada Ruiz Inga. Marcia Ivónne Vèliz Vargas

TRIBUNAL QUE PRACTICÓ EL EXAMEN GENERAL PRIVADO DECANO EXAMINADOR EXAMINADOREXAMINADOR SECRETARIA Ing. Murphy Olympo Paiz Recinos Ing. José Rolando Chávez Salazar Inga. María Eugenia Aguilar Bobadilla Ing. Cesar Ernesto Urquizú Rodas Inga. Marcia Ivónne Véliz Vargas

ACTO QUE DEDICO A:

Dios

Por darme la vida y permitirme culminar esta meta tan importante en mi vida. María Olivia Dávila Lemus, quien es lo más importante en mi vida, gracias por tu apoyoincondicional, por estar siempre a mi lado, por tu constante lucha por sacarme adelante, por quererme y por creer en mí, este triunfo es tuyo. Por estar siempre a mi lado y apoyarme incondicionalmente

Mi madre

MI hermano y familia Dávila

Mis amigos

Fabián, Diego, Carlos Alfonso, Hugo, Steve, Félix, Ángel, Víctor Hugo, Víctor, Rolando, por ayudarme dentro y fuera de las aulas de la facultad. ÍNDICE GENERAL V VII IX XI XV

ÍNDICE DE ILUSTRACIONES GLOSARIO RESUMEN OBJETIVOS INTRODUCCIÓN

1. LABORAORIO DEL CURSO DE INGENIERÍA DE MÉTODOS: ASPECTOS GENERALES 1.1. Laboratorio del curso de Ingeniería de Métodos: Introducción 1.2. Objetivos del laboratorio 1.3. Análisis del laboratorio: 1.3.1. Importancia del laboratorio en la formación académica 1.3.2. Necesidades de los estudiantes en elproceso de formación 1.4. Descripción de la metodología de las prácticas 1.4.1. Marco teórico 1.4.2. Marco práctico 1 2 3 3 4 5 5 6 9 9 10 10 12 13 14 15 1

2. INGENIERÍA DE MÉTODOS: INTRODUCCIÓN 2.1. Alcance de la Ingeniería de Métodos 2.2. Conceptos fundamentales 2.2.1. Productividad 2.2.2. Eficacia y eficiencia 2.2.3. Objetivos de los métodos, el estudio de tiempos y los sistemas de pago desalarios 2.3. Procedimiento sistemático de análisis de problemas 2.3.1. Seleccionar el proyecto que debe mejorarse

I

2.3.2. Registrar y presentar los datos del proyecto 2.3.3. Analizar los datos del proyecto 2.3.4. Desarrollar el método ideal o nuevo método para realizar el proyecto 2.3.5. Presentar y establecer el método 2.3.6. Dar seguimiento al método 2.4. Herramientas para la solución deproblemas 2.4.1. Diagrama de Pareto 2.4.2. Diagrama de Ishikawa 2.4.3. Diagrama de Gantt 2.5. Análisis de una operación 2.5.1. Enfoques de la Ingeniería de Métodos 2.5.1.1. Propósito de la operación 2.5.1.2. Diseño de partes 2.5.1.3. Tolerancias y especificaciones 2.5.1.4. Material 2.5.1.5. Secuencia y procesos de manufactura 2.5.1.6. Preparaciones y herramientas 2.5.1.7. Manejo de materiales2.5.1.8. Distribución de planta 2.5.1.9. Diseño de trabajo

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3. PRÁCTICAS DEL LABORATORIO DE INGENIERÍA DE MÉTODOS 3.1. Diagramas de procesos 3.1.1. Objetivo de la práctica 3.1.2. Marco teórico 3.1.2.1. Diagrama de Operaciones de Proceso 3.1.2.2. Diagrama de Flujo de Proceso 31 31 31 31 34 37

II

3.1.2.3. Diagrama de Recorrido...
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