Hortalizas De Traspatio

Cuadernillo de apuntes
Cuadernillo de apuntes

Introducción

Cultivar verduras u hortalizas en una terraza, balcón o jardín resulta muy importante en estos tiempos porque nos permite disponer de una fuente de alimentos naturales, frescos y al alcance de la mano. Cuando destinamos un pequeño espacio dentro del jardín para tener este tipo de plantas, tendremos que tener en cuenta lasventajas de poseer alimentos con propiedades alimenticias superiores a los alimentos que podemos obtener en las verdulerías o supermercados, sobre todo si nos dedicamos a practicar una horticultura ecológica.

Sabemos que las propiedades de las verduras y hortalizas se van degradando después de ser cosechadas. Dado que entre la recolección por parte del horticultor y la venta en los establecimientospúblicos se produce un periodo de tiempo considerable, gran parte de las vitaminas se pierden. El cultivo de hortalizas proporciona alimentos con muchas propiedades de una manera inmediata. Así, por ejemplo, basta acudir a nuestro jardín y recolectar un par de tomates, una lechuga y una cebolla unos momentos antes de preparar la ensalada.

Además el cultivo de estas plantas puede ser utilizadopara conseguir unos efectos estéticos dentro de nuestro jardín. Cada día con mayor frecuencia, los jardineros combinan las plantas de jardín con ciertas verduras y hortalizas que resultan muy decorativas. Dentro de este grupo tenemos algunas muy destacadas por sus bonitas hojas, como las coles ornamentales, por sus bonitos tallos como las acelgas rojas o por sus bonitas flores, como las calabacitas.Objetivos del curso:

Proporcionar a los participantes las habilidades y conocimientos que les permitan diseñar y manejar un huerto familiar y satisfacer las necesidades alimenticias de la familia.

Ofrecer una visión de lo que es la agricultura biointensiva a través de la práctica.

Lograr un cambio de actitud en los participantes que facilite la transición hacia formas de producción yde vida más sostenibles.

Justificación:

Cultivar hortalizas en espacios pequeños resulta muy importante en estos tiempos porque nos permite disponer de una fuente de alimentos naturales, frescos y al alcance de la mano; y ayuda a la economía familiar, ya que se disminuyen los gastos de alimentación por lo menos en lo que a hortalizas se refiere, propiciando una mejor calidadde vida de las familias mexicanas.

Además el cultivo de este tipo de plantas puede ser utilizado para con seguir efectos estéticos en nuestro jardín.
 
Temática

1.- Implicaciones en la producción de los alimentos

2.- Fundamentos de la agricultura

* Huerto familiar

* Cultivo biointensivo

* El suelo, el agua y la planta como parte importante de la producción

3.-Manejo del huerto familiar

* Preparación de sustratos

* Preparación del terreno
Dimensiones del huerto
Construcción de las camas
Distribución del huerto

* Siembra y trasplantes
Siembra directa
Almácido
Transplante

* Fertilización y abonado

* Compostas
Composta Activa
Composta Pasiva
Lombricomposta

* Control de plagas, enfermedades y malezas

* Riego* Cosecha

1.- Implicaciones en la producción de los alimentos

2.- Fundamentos de la agricultura

* Huerto familiar

El huerto familiar es una pequeña parcela que se dedica al cultivo de las hortalizas para el autoconsumo familiar durante todo el año. Por otra parte, es un lote pequeño cercano a la casa, fácil de cuidar y cultivar, pero su tamaño depende del número de personas queintegren la familia, una parcela de 10 x 10 metros es suficiente para 6 personas aproximadamente.

Objetivo de la huerta familiar

* Aumentar la disponibilidad de comida que sea más nutritiva, fresca y libre de pesticidas a nivel familiar, tanto en zonas rurales con en urbanas, respetando el medio ambiente.

Objetivos específicos

* Establecer huertos de traspatio familiar y/o...