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viernes, 20 de abril de 2012
Investigan el reciclaje de las cáscaras de huevo para nuevas aplicaciones

Just Egg gasta alrededor de £ 30,000 cada año en deshacerse de sus 480 toneladas deresiduos de cáscara de huevo en los vertederos ¿Por qué no emplear uno o dos trabajadores a tiempo parcial, o invertir ese dinero en I + D e innovación? 
Investigadores de la Universidad de Leicester, juntocon Food and Drink iNet, están explorando maneras de reciclar cáscaras de huevo, lo que podría crear un producto que genera ingresos a partir de residuos costosos para la industria.
Según iNet, lascáscaras de huevo están clasificadas como un material de desecho por la industria de alimentos, pero en realidad están hechas de un compuesto altamente sofisticado.
Investigadores del Departamento deQuímica de la Universidad de Leicester están investigando maneras de extraer los glicosaminoglicanos (GAG), que son proteínas que se encuentran en la cáscara del huevo. 
Su objetivo es utilizarcáscaras de huevo para dar volumen a los plásticos que se utilizan en aplicaciones que van desde bandejas para comidas preparadas hasta accesorios para tiendas. Los GAGs también puede resultar útiles parala industria farmacéutica. 
Sin embargo lo que los investigadores realmente están esperando es reciclar las cáscaras de huevo para su uso en envases para productos de huevo - un verdadero caso dereciclaje. 
El proyecto involucrará a empresas de la región de East Midlands, pero podría tener un impacto mucho mayor si tiene éxito. 
Food and Drink iNet afirma que esto podría tener un beneficiopotencial en muchos niveles, para los fabricantes de alimentos y para la industria a un nivel mucho más amplio.
Producen suplemento alimenticio con cáscara de huevo

Para complementar la demandade calcio en niños, mujeres en edad fértil y adultos, alumnos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) desarrollaron el suplemento alimenticioPolinut a base de cascarón de huevo, suero de leche y otros...