HUEVO DE GOMA
Páginas: 3 (591 palabras)
Publicado: 29 de noviembre de 2015
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL “SIMÓN RODRÍGUEZ”
HUEVO DE GOMA
Participantes:
BravoIriannys CI 19.636.259
Coronel Rosmery CI
Fac. Dente Antonio
Ciencias II
Sección: “A”
Araure, Noviembre 2015.
Materiales:
Un huevo.
Un vaso o un tarro transparente.
Vinagre.
Una bandeja.
Un palillo.Procedimiento:
Con cuidado, pon un huevo en el vaso o tarro y cubre con vinagre.
Obseva la formación de burbujas. Es la reacción química que tiene lugar entre el vinagre y el carbonato de calcio de lacáscara del huevo.
Espera 3 días, saca el huevo y lávalo suavemente.
La cáscara habrá desaparecido, su tamaño ha aumentado y además es elástico. ¿Por qué será?
Juega y manipula el huevo. Es tan elásticoque dejándolo caer desde una altura pequeña rebota y da saltitos. ¡Qué divertido!
Rompe el huevo en la bandeja pinchándolo con un palillo, observa y toca. El huevo estaba envuelto en una membrana.Además de la yema y la clara, se puede ver que hay un líquido que huele a vinagre. Al tocar la clara notas que es más consistente y elástica.
¿Qué ha ocurrido?
La cáscara de huevo está hecha decarbonato de calcio y el vinagre es un ácido débil, el ácido acético. El carbonato de calcio, CaCO3 reacciona con los ácidos dando una sal, agua y dióxido de carbono, CO2.
2CH3COOH +CaCO3 → Ca(CH3COO)2 +H2O + CO2
Ácido acético (vinagre) + carbonato de calcio → acetato de calcio + agua + dióxido de carbono
Como consecuencia de esta reacción la cáscara del huevo se va deshaciendo. En el procesoobsevamos la formación de burbujas de CO2. De esta forma, al cabo del tiempo el huevo queda recubierto únicamente por su membrana. Esta membrana es muy especial, se trata de una membrana semipermeable,que quiere decir que deja pasar únicamente determinadas sustancias a través de sus poros.
El huevo ha aumentado de tamaño, así que parte de lo que había en el vaso ha tenido que entrar a través de...
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL “SIMÓN RODRÍGUEZ”
HUEVO DE GOMA
Participantes:
BravoIriannys CI 19.636.259
Coronel Rosmery CI
Fac. Dente Antonio
Ciencias II
Sección: “A”
Araure, Noviembre 2015.
Materiales:
Un huevo.
Un vaso o un tarro transparente.
Vinagre.
Una bandeja.
Un palillo.Procedimiento:
Con cuidado, pon un huevo en el vaso o tarro y cubre con vinagre.
Obseva la formación de burbujas. Es la reacción química que tiene lugar entre el vinagre y el carbonato de calcio de lacáscara del huevo.
Espera 3 días, saca el huevo y lávalo suavemente.
La cáscara habrá desaparecido, su tamaño ha aumentado y además es elástico. ¿Por qué será?
Juega y manipula el huevo. Es tan elásticoque dejándolo caer desde una altura pequeña rebota y da saltitos. ¡Qué divertido!
Rompe el huevo en la bandeja pinchándolo con un palillo, observa y toca. El huevo estaba envuelto en una membrana.Además de la yema y la clara, se puede ver que hay un líquido que huele a vinagre. Al tocar la clara notas que es más consistente y elástica.
¿Qué ha ocurrido?
La cáscara de huevo está hecha decarbonato de calcio y el vinagre es un ácido débil, el ácido acético. El carbonato de calcio, CaCO3 reacciona con los ácidos dando una sal, agua y dióxido de carbono, CO2.
2CH3COOH +CaCO3 → Ca(CH3COO)2 +H2O + CO2
Ácido acético (vinagre) + carbonato de calcio → acetato de calcio + agua + dióxido de carbono
Como consecuencia de esta reacción la cáscara del huevo se va deshaciendo. En el procesoobsevamos la formación de burbujas de CO2. De esta forma, al cabo del tiempo el huevo queda recubierto únicamente por su membrana. Esta membrana es muy especial, se trata de una membrana semipermeable,que quiere decir que deja pasar únicamente determinadas sustancias a través de sus poros.
El huevo ha aumentado de tamaño, así que parte de lo que había en el vaso ha tenido que entrar a través de...
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