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Páginas: 26 (6398 palabras)
Publicado: 26 de febrero de 2015
1. INTRODUCCION
La yerba mate (Ilex paraguariensis) es una planta nativa del Paraguay y es la única hierba medicinal que lleva el nombre de nuestro país.
Es originaria de la región Oriental del Paraguay de ambos lados de la Sierra del Amambay y Mbaracayú, y se cultiva en los departamentos de Itapúa, San Pedro, Guairá, Amambay, Alto Paraná y Canindeyú. Es regional de la herenciaTupí-Guaraní, ya que ellos lo utilizaban en forma de té y después de la conquista y la colonización, los Jesuitas generalizaron su cultivo en las reducciones, enlazando así tradiciones y costumbres en nuestro pueblo.
Los jesuitas, quienes habían establecido reducciones, fueron viendo a lo largo de ese siglo que los indios que tomaban mate se mantenían más tiempo despiertos y eran más trabajadores, ala vez que sustituía el consumo de bebidas alcohólicas como la chicha y el guarapo. Por ello, durante el sigo XVIII, se comenzó la domesticación de esta planta y las reducciones contaban con sus propios huertos yerbateros, aunque se continuó con la explotación de los yerbales naturales, especialmente en la zona de Mbaracayú (actualmente en el límite entre Paraguay y Brasil).
A fines de ladécada de los ochenta existían cerca de 165.000 hectáreas de Yerba Mate implantadas. En esta misma época los productores estaban incentivados por el alto precio obtenido, entonces hubo gran interés en mejorar los rendimientos, lo cual podría alcanzarse interactuando en varios aspectos fundamentales, como manejo del cultivo, manejo del suelo, uso racional de agroquímicos y manejo integrado de plagas yenfermedades.
En el año 1991 se desreguló totalmente el cultivo, acentuando un proceso de concentración de las plantaciones y sobreoferta de producto lo que, sumado a lo anterior, trajo como consecuencia una gran baja de los precios de la hoja verde. A principios del actual siglo, el principal obstáculo a la tecnificación de la producción es la escasa retribución que reciben los productoresprimarios por su labor. Desde la Creación del INYM, los precios han mejorado y la productividad de las explotaciones continúa siendo uno de los pilares de la economía yerbatera, que va en camino a estar nuevamente regulada.
2. OBJETIVOS
2.1- Objetivos Generales
Conocer la descripción y desarrollo de la yerba mate, sus enfermedades y generalidades del cultivo.2.2- Objetivos Específicos
Interpretar el proceso de preparación en el vivero y desarrollo del cultivo
Identificar las principales enfermedades, plagas y malezas
Conocer las propiedades y uso del cultivo
3. DESARROLLO
3.1- Historia de la yerba mate
Conocido como té de los jesuitas o té paraguayo. La yerba fue consumida desde tiempo inmemorial por los pueblos guaraníes yguaycurúes,que recogían las hojas de ka'a en la selva, donde crecía en forma silvestre. Inicialmente las mascaban, luego las prepararon en infusión. Ha inicio del período de dominación hispano-portuguesa en América del Sur, la costumbre de beber la infusión fue extendiéndose. Hacia fines del siglo XVI y comienzos del XVII, los españoles consideraron al mate como un vicio peligroso.11 En abril de 1595, elteniente gobernador de Asunción, Juan Caballero Bazán, prohíbe el tránsito por los yerbatales y el cultivo. Con la llegada de la Compañía de Jesús al Paraguay a principios del 1600 y hasta 1630, se prohíben el consumo de mate y la exportación de la yerba. Pero la prohibición del consumo sólo sirvió para atraer la curiosidad de los conquistadores. (Salisbury y Ross. 1994).
El mismo autor mencionaque a mediados del año 1600 se consumían en Asunción cerca de 500 kilos de yerba al día. En 1611 Marín Negrón, gobernador de Asunción, impone penas para los que fueran sorprendidos “en posesión de yerbas”: cien latigazos si el infractor era indígena, cien pesos de multa si era español. Contemporáneamente Hernandarias, gobernador de Buenos Aires, reprime el consumo de yerba con 10 pesos de multa...
La yerba mate (Ilex paraguariensis) es una planta nativa del Paraguay y es la única hierba medicinal que lleva el nombre de nuestro país.
Es originaria de la región Oriental del Paraguay de ambos lados de la Sierra del Amambay y Mbaracayú, y se cultiva en los departamentos de Itapúa, San Pedro, Guairá, Amambay, Alto Paraná y Canindeyú. Es regional de la herenciaTupí-Guaraní, ya que ellos lo utilizaban en forma de té y después de la conquista y la colonización, los Jesuitas generalizaron su cultivo en las reducciones, enlazando así tradiciones y costumbres en nuestro pueblo.
Los jesuitas, quienes habían establecido reducciones, fueron viendo a lo largo de ese siglo que los indios que tomaban mate se mantenían más tiempo despiertos y eran más trabajadores, ala vez que sustituía el consumo de bebidas alcohólicas como la chicha y el guarapo. Por ello, durante el sigo XVIII, se comenzó la domesticación de esta planta y las reducciones contaban con sus propios huertos yerbateros, aunque se continuó con la explotación de los yerbales naturales, especialmente en la zona de Mbaracayú (actualmente en el límite entre Paraguay y Brasil).
A fines de ladécada de los ochenta existían cerca de 165.000 hectáreas de Yerba Mate implantadas. En esta misma época los productores estaban incentivados por el alto precio obtenido, entonces hubo gran interés en mejorar los rendimientos, lo cual podría alcanzarse interactuando en varios aspectos fundamentales, como manejo del cultivo, manejo del suelo, uso racional de agroquímicos y manejo integrado de plagas yenfermedades.
En el año 1991 se desreguló totalmente el cultivo, acentuando un proceso de concentración de las plantaciones y sobreoferta de producto lo que, sumado a lo anterior, trajo como consecuencia una gran baja de los precios de la hoja verde. A principios del actual siglo, el principal obstáculo a la tecnificación de la producción es la escasa retribución que reciben los productoresprimarios por su labor. Desde la Creación del INYM, los precios han mejorado y la productividad de las explotaciones continúa siendo uno de los pilares de la economía yerbatera, que va en camino a estar nuevamente regulada.
2. OBJETIVOS
2.1- Objetivos Generales
Conocer la descripción y desarrollo de la yerba mate, sus enfermedades y generalidades del cultivo.2.2- Objetivos Específicos
Interpretar el proceso de preparación en el vivero y desarrollo del cultivo
Identificar las principales enfermedades, plagas y malezas
Conocer las propiedades y uso del cultivo
3. DESARROLLO
3.1- Historia de la yerba mate
Conocido como té de los jesuitas o té paraguayo. La yerba fue consumida desde tiempo inmemorial por los pueblos guaraníes yguaycurúes,que recogían las hojas de ka'a en la selva, donde crecía en forma silvestre. Inicialmente las mascaban, luego las prepararon en infusión. Ha inicio del período de dominación hispano-portuguesa en América del Sur, la costumbre de beber la infusión fue extendiéndose. Hacia fines del siglo XVI y comienzos del XVII, los españoles consideraron al mate como un vicio peligroso.11 En abril de 1595, elteniente gobernador de Asunción, Juan Caballero Bazán, prohíbe el tránsito por los yerbatales y el cultivo. Con la llegada de la Compañía de Jesús al Paraguay a principios del 1600 y hasta 1630, se prohíben el consumo de mate y la exportación de la yerba. Pero la prohibición del consumo sólo sirvió para atraer la curiosidad de los conquistadores. (Salisbury y Ross. 1994).
El mismo autor mencionaque a mediados del año 1600 se consumían en Asunción cerca de 500 kilos de yerba al día. En 1611 Marín Negrón, gobernador de Asunción, impone penas para los que fueran sorprendidos “en posesión de yerbas”: cien latigazos si el infractor era indígena, cien pesos de multa si era español. Contemporáneamente Hernandarias, gobernador de Buenos Aires, reprime el consumo de yerba con 10 pesos de multa...
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