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los compuestos orgánicos
se forman naturalmente en los vegetales y animales[->0] pero principalmente en los primeros, mediante la acción[->1] de los rayos ultravioleta durante el proceso[->2] de la fotosíntesis[->3]: el gas[->4] carbónico y el oxígeno tomados de la atm[->5]ósfera y el agua[->6], el amoníaco, los nitratos, los nitritos y fosfatos absorbidos del suelo[->7] se transforman enazúcares, alcoholes[->8], ácidos[->9], esteres, grasas[->10], aminoácidos, proteínas[->11], etc., que luego por reacciones de combinación, hidrólisis y polimerización entre otras, dan lugar a estructuras[->12] más complicadas y variadas.
Características de los Compuestos Orgánicos:
· Son Combustibles
· Poco Densos
· Electro conductores
· Poco Hidrosolubles
· Pueden ser de origen natural u origensintético
· Tienen carbono
· Casi siempre tienen hidrogeno
· Componen la materia[->13] viva
· Su enlace más fuerte en covalente
· Presentan isomería
· Presentan concatenación
Propiedades de los compuestos orgánicos
En general, los compuestos orgánicos covalentes se distinguen de los compuestos inorgánicos en que tienen puntos de fusión[->14] y ebullición más bajos. Por ejemplo, el compuestoiónico cloruro de sodio (NaCl) tiene un punto de fusión[->15] de unos 800 °C, pero el tetracloruro de carbono (CCl4), molécula estrictamente covalente, tiene un punto de fusión de 76,7 °C. Entre esas temperaturas se puede fijar arbitrariamente una línea de unos 300 °C para distinguir la mayoría de los compuestos covalentes de los iónicos.Gran parte de los compuestos orgánicos tienen los puntos defusión y ebullición por debajo de los 300 °C, aunque existen excepciones.
Por lo general, los compuestos orgánicos se disuelven en disolventes no polares (líquidos sin carga eléctrica localizada) como el octano o el tetra cloruro de carbono, o en disolventes de baja polaridad, como los alcoholes, el ácido etanoico (ácido acético) y la propanona (acetona). Los compuestos orgánicos suelen serinsolubles en agua[->16], un disolvente fuertemente polar.
Importancia
Durante varios siglos los químicos han aislado e investigado los compuestos químicos que se encuentran en la naturaleza. Estos compuestos se clasifican en dos grupos; los inorgánicos, que se aislaron de fuentes minerales, y los orgánicos, que se aislaron de fuentes vegetales y animales. Se descubrió que las plantas y los animalesproducen una variedad de compuestos mediante sus procesos vitales. Al hacer las investigaciones correspondientes, descubrieron que había un factor común a todos los compuestos orgánicos, y era que todos ellos contenían carbono. Los compuestos inorgánicos están formados por una amplia variedad de otros elementos y, exceptuando los carbonatos, la mayoría de los compuestos inorgánicos carecen decarbono.
Hace varias décadas, las substancias orgánicas sintéticas no eran productos de consumo común. Hoy, las substancias artificiales rodean al hombre y se han incorporado a muchos de los artículos que usa. Los compuestos químicos orgánicos de tipo sintético se preparan a partir de molécula naturales (casi siempre derivados del petróleo) por medio de procesos químicos industriales que losconvierten en moléculas más útiles.
Los compuestos orgánicos también son llamados química[->17] orgánica... Ciertamente este es un término bastante generalizado que pretende explicar la química de los compuestos que contienen carbono[->18], excepto los carbonatos, cianuros y óxidos de carbono.
Muchas veces se creyó que los compuestos llamados orgánicos se producían solamente en los seres vivos comoconsecuencia de una fuerza[->19] vital que operaba en ellos, creencia que encontraba mucho apoyo ya que nadie había sintetizado algún compuesto orgánico en un laboratorio[->20]. Sin embargo en 1828, el químico alemán Friedrich Wohler (1800-1882) puso fin a la teoría[->21] vitalista cuando logro sintetizar urea haciendo reaccionar las sustancias inorgánicas conocidas como cianato de potasio y...