IDEA DE NEGOCIO EMPRENDIMIENTO


APERTURA DE RESTAURANTE AUTOSERVICIO DE COMIDAS RÁPIDAS



PRESENTADO POR
CARMONA SUAREZ JULIO
CASTILLO VEGA JENNY
GARCIA RUIZ CLARA
PEREZ CANTILLO MARIA

UNIVERSIDAD DEL SINÚ ELÍAS BECHARA ZAINUM
ESCUELA DE CONTADURIA PÚBLICA
FORMACION DE CONTADURIA PÚBLICA
CARTAGENA, BOLÍVAR
06 SEPTIEMBRE 2015



PRESENTADO A LA DOCENTE

SUSANA GAMARRA PAUTT
















Idea de negocio
Apertura derestaurante autoservicio de comidas rápidas

Descripción de la idea
Tiene como fin crear un restaurante tipo autoservicio de comidas rápidas donde el cliente tiene la oportunidad de decidir lo que desea comer y prepararlo a su gusto, los ingredientes estarán disponibles en una barra de la cual el cliente va a escoger lo que desea comer, estos ingredientes van a estar por gramajes.Justificación
Los constantes cambios en los estilos de vida de la sociedad el hombre se ha visto en la necesidad de ir generando negocios que se adapten a las necesidades que se van generando y así lograr la satisfacción de estas.
La familia es el núcleo principal y fundamental de la sociedad, los planes de salir a pasear, comer helado, cambiar la rutina, compartir con amigos y familiares, cenar juntos, decrear espacios de relajación y fortalecimiento de los lazos de amistad y amor familiar, generar planes que ayuden salir de la rutina que embarga las semanas de trabajo duro y afianzar o recuperar el tiempo que se ha dejado de compartir.
Salir de casa un domingo junto a tus seres queridos, amigo, familiares a compartir, llegar a un restaurante al cual después de esperar que el mesero le atiendaanalice la carta de productos disponibles para consumo y finalmente decirte que deseas comer proceder a hacer el pedido y esperar que estos sean preparados y posterior servidos a la mesa, muchos en tiempos diferentes según el grado de dificultad del plato solicitado.
De allí nace la idea de crear un restaurante tipo autoservicio, al cual puedes llegar y observar en gran formato los productos queestán disponibles para consumir y los valores que debes pagar por estos, una gran barra con la variedad de ingredientes debidamente proporcionados, para que sea el mismo cliente quien decida que desea aplicar lo que desea comer y al finalizar pagara el valor total en caja de todo lo consumido.














Ubicación Geográfica

Ubicación inicial del local comercial
Luego de analizar los posibleslugares para ubicación y revisar estudios de mercados antes realizados, la castellana es el centro comercial más visitado de la ciudad, es por esto que se decide colocar el restaurante en sectores aledaños debido a la gran afluencia de personas que transitan por ese sector y además los barrios aledaños a este, que se convertirán en clientes potenciales que puedan llegar a ser clientes reales.Descripción de productos
Bienes de consumo perecederos, debido a que son alimentos compuestos por proteínas, harinas, vegetales y grasas.
Hamburguesas
Perros calientes
Sandwich
Arepas rellenas
Salchipapas











Características, atributos y ventajas del producto o servicio
Serán alimento que podrán preparar con productos de primera calidad con todas las normas de conservación e higienenecesarias.
Lo más relevante para destacar es que el cliente podrá preparar a su gusto lo que desea comer y además que no deberá esperar media hora para consumir sus alimentos, por lo que será un servicio diferente, ágil, cómodo y a la ves divertido.
Se tendrán disponibles diversas proteínas (carne, pollo, cerdo). Al igual que embutidos (chorizos, jamón, mortadelas), vegetales (lechuga, tomates,cebollas, pepinillos, pimentones, aceituna y otros), harinas (panes de diversas presentaciones y formas para hamburguesas, sandwish y perros al igual que arepas para rellenar.) salsas (piña, tomate, mostaza, ajo, tártara y la salsa de la casa) papas a la francesa previamente freídas y quesos además de papas para esparcir.



Segmento de mercado
Estaremos dirigiendo el negocio a toda la población...