IDENTIFICACION DE GRUPOS FUNCIONALES POR SU REACTIVIDAD

PRACTICA No 3
IDENTIFICACION DE GRUPOS FUNCIONALES POR SU REACTIVIDAD
OBJETIVOS:
Identifica mediante reacciones específicas algunos grupos funcionales presentes en diferentes compuestosorgánicos

INTRODUCCION:
Actualmente se conocen más de 2 millones de compuestos del carbono. Sin embargo, para su estudio se pueden agrupar por semejanzas de composición y estructura. Para ello, se handefinido los grupos funcionales.
Un grupo funcional es un grupo de átomos con una estructura determinada que al formar parte de una molécula le confiere propiedades físicas y químicas específicas. Así,por ejemplo, el grupo hidroxilo (-OH) proporcionara polaridad a una molécula, además el fragmento con dicho grupo (-OH) podrá formar puentes de hidrogeno ya sea con otra molécula igual o con undisolvente polar. Entre las propiedades químicas que obtendrá un compuesto con un grupo hidroxilo se pueden mencionar su capacidad para forma esteres al reaccionar con un ácido carboxílico. La definición degrupos funcionales fue importante para responder a la cuestión de por qué reaccionan los compuestos. Una reacción química se da por interacción favorable de una molécula con otra, de tal forma quealgunos enlaces se rompen y otros se forman, lo que genera nuevas moléculas. Al conjunto de reacciones que puede presentar un compuesto o un grupo funcional se le conoce como reactividad.
1. Definiciónde grupo funcional:

Es un grupo de átomos con una estructura determinada que al formar parte de una molécula le confiere propiedades físicas y químicas específicas

2. Formula semidesarrollada ygrupo funcional de los siguientes compuestos:

Ethanol
CH3-CH2-OH, alcohols

Fenol
C6H5OH, alcoholes

Acetone
CH3(CO)CH3, ketones
alcohol isopropilico
CH3CH(OH)CH3, alcohol

formaldehidoH-HC=O, aldehído

ácido acético
HCH2COOH, ácido carboxílico

hexano
CH3CH2CH2CH2CH2CH3, alcano

3. Definición de: compuesto saturado y compuesto insaturado.
Para definir esto se puede...