IDENTIFICACION DE GRUPOS ORGANICOS FUNCIONALES EN FARMACOS

IDENTIFICACION DE GRUPOS ORGANICOS FUNCIONALES EN FARMACOS
RECONOCIMIENTO DE COMPUESTOS SATURADOS E INSATURADOS
Durante este procedimiento se utilizó permanganato de potasio (KMnO4) para la identificación de los diferentes compuestos analizados durante esta práctica, dicho reactivo da origen a la reacción de Baeyer, que identifica los enlaces dobles y triples. En una solución básica el(KMnO4) es un poderoso oxidante, el cual tiene la capacidad de cambiar el color de una sustancia al reaccionar con ella, esta reacciona con alquenos y alquinos cambiando su color original de violeta a café.
En el primer tubo de ensayo se efectuó la reacción del ciclohexano con el permanganato de potasio (KMnO4), al agitarlo no hubo reacción ya que no se notó ninguna alteración en su coloración,demostrando de esta manera que el ciclohexano es un compuesto con enlaces simples.
En el segundo tubo se tenían 2 mL de aceite y al agregarle (KMnO4) y agitarlo se formó un precipitado café. Esta reacción se dio gracias a que el aceite estudiado contenía enlaces dobles, es decir un aceite insaturado. Es importante resaltar que los ácidos grasos insaturados constituyen las membranas celulares y esgracias a esta que las células pueden llevar a cabo su correcto funcionamiento.
RECONOCIMIENTO DE ALCOHOLES ALIFÁTICOS
Los alcoholes son compuestos que presentan un grupo funcional R-OH. Este grupo funcional incrementa la polaridad y la formación de enlaces de hidrogeno. Se puede diferenciar entre los alcoholes primarios, segundarios y terciarios mediante la implementación de permanganato depotasio. (1)
La oxidación implica la pérdida de una o más moléculas de H, el tipo de producto generado depende de su clase. El alcohol primario se oxida a aldehídos o ácidos carboxílicos dependiendo del reactivo utilizado y de las condiciones (2), los alcoholes segundarios se oxidan a cetonas y los alcoholes terciarios no se oxidan. Durante el laboratorio se utilizó KMnO4 como agente oxidante yposteriormente se aumentó la temperatura, al reaccionar este con un alcohol primario como el etanol se oxida, y es por esta razón que adquiere un color café indicando dicha reacción.(3)
El terbutanol es un alcohol terciario por lo cual al agregarle permanganato de potasio no se observaron cambios en el color violeta del reactivo, de esta manera se comprobó que no hubo reacción y que los alcoholesterciarios no se oxidan.
RECONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE ALDEHÍDOS Y CETONAS
La solución de DNPHz (2,4-dinitrofenilhidrazina) es una hidracina sustituida y es usada generalmente como una prueba para identificar el grupo carbonilo de la muestra. Si el resultado es positivo al reaccionar con un formaldehido o una cetona, debe producir un precipitado de color amarillo o naranja por laformación de fenilhidrazonas. (4)
Al obtener el color amarillo es porque la solución de DNPHz está reconociendo a un aldehído, pero si por lo contrario se torna naranja precipitado, es porque está reconociendo a una cetona.
En el laboratorio se utilizó en el primer tubo el DNPHz con formaldehido, el cual tuvo una coloración amarilla, lo cual indica la presencia de aldehídos, en la solución.
En elsegundo tubo también hubo un precipitación y se obtuvo una coloración naranja, por lo que podemos decir que si existió reacción, y que el DNPHz reconoció un compuesto derivado de la cetona, en este caso la acetona.
En el tercer tubo se observó una reacción, ya que al agregarle el DNPHz y calentarlo en el baño María, la muestra obtuvo un color naranja y un precipitado de un color vino tinto,Demostrando así la presencia de un carbonilo en la gaseosa..
El Fehling A es una solución de sulfato cúprico y el Fehling B es un hidróxido de sodio. Cuando se mezclan cantidades iguales de ambas soluciones, se forma un color azul intenso, los cuales solo reaccionan con los aldehídos, compuestos reductores, cualidad inexistente en las cetonas. (5)
Durante el laboratorio se utilizó el Fehling A y...