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100 PROOF COCKTAIL PLANNER 6.09

1. INTRODUCCION
100 Proof Cocktail Planner es una guía completísima con más de 800 recetas de tragos y cocteles. El programa contiene instrucciones detalladas incluyendo consejos sobre como servir y que vasos usar en cada caso.
2. MENUS

Esta aplicación cuenta con 3 menús principales, los cuales se muestran a continuación:

1. MATERIALES DE REFERENCIA (Reference Materials)

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Como se puede observar en la imagen el menú de materiales de referencia consta de los siguientes submenús:

1. Instrumentos (Tools): en este submenú se muestra los instrumentos que se utilizan para la preparación de bebidas como: licuadora, sacacorchos, cuchillo, rallador, cucharas medidoras, taza medidora, shaker el cual sirve para mezclar bebidas.

[pic]2. Mercancía de cristal (glassware): en este submenú se muestran la cristalería en la cual se sirven los diferentes tipos de bebidas. Cuando se selecciona con el Mouse los recipientes estos se colorean de rosa y en la parte superior aparece la descripción de cada uno. El 1 recipiente es conocido comúnmente como vaso alto o jaibolero en el cual se sirve bebidas refrescantes como agua con hielos,refresco y es el vaso mas común. El 2 es conocido como vaso corto el cual se utiliza para servir un acompañante de otra bebida como jugo de limón. la 3 conocida como copa coñacquera o sniffer brandy, en la cual se puede servir desde un brandy o una bebida preparada como Paris de noche, un coñac hasta un licor doble. La 4 copa se conoce martinera, en la cual se sirve la bebida que lleva el nombre sunombre, se usa también para servir margaritas, pina colada, medias de seda, etc. La 5 copa es conocida como flauta en esta se sirven vinos espumosos como el champagne. El 6 es un vaso old fashion en este se sirven tragos que solo van solas y se acompañan únicamente con hielos. Y la 7 es la copa de vino como su nombre lo indica sirve para servir vinos.

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3. Diccionario de licores(liqueur dictionary): aquí podemos encontrar todos los términos y significados relacionados a la producción de licores, de que estan hehos, que tipo de licores hay…etc.

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4. Diccionario de bebidas (liquor dictionary): En este submenú podemos encontrar los diferentes tipos de bebidas que hay como: cerveza, brandy, ginebra (gin), ron (rum), tequila, vodka, whisky. Si seleccionamos porejemplo en brandy nos va a desplegar información de cómo esta hecho (el brandy se obtiene de la fermentación de frutas usualmente son uvas, el mejor es el cocnac que se produce en Francia………….).

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5. Mezcladores y guarniciones (mixers and garnishes): en este submenú se muestran todas las posibles bebidas que junto con un licor o bebida alcohólica crean un trago o un cocktail ytambién las guarniciones que pueden llevar es decir con que fruta (es lo mas frecuente) se puede adornar dicho trago o cocktail. Agua tónica (la mas popular el el agua quina), crema (crema entera, media crema, leche, leche Light, leche clavel…. depende del trago y del bartender), jugos y refrescos, limones y limas (adornas o el jugo mezclarlo en alguna bebida), club soda (agua mineral) granadina(endulzante o endulzante y colorante) bitters (por lo regular se ocupa el campari es un licor y acompaña a otra bebida), sour mix (mezcla de jugo de limón, jugo de lima y azúcar)) y otros.

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6. Consejos de preparación (preparation tips): en este apartado se explica por pasos como debe llevarse a cabo la preparación de una bebida. Por ejemplo en la imagen del lado derecho estan lospasos de cómo preparar un licor solo, el primer paso dice llenar un vaso con hielos, 2 paso servir la cantidad de licor, 3 paso añadir el mezclador, 4 paso mover la bebida, 5 paso agregar la guarnición y servir.

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7. Abasteciendo la barra (stocking the bar): en este apartado indica todo lo que debe haber en una barra como es: cristaleria, herramientas, recipientes, licores,...