informe 1

Escuela de Química
Sección de Química Orgánica
Laboratorio de Fundamentos de Química Orgánica – QU-0211

Reporte 2
Ácidos y Bases: Indicadores de pH

PROFESORA:
Asistente:

ESTUDIANTE:


San José, Costa Rica


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RESULTADOS Y OBSERVACIONES

Resultados

Cuadro 1. Medición del pH dediferentes sustancias con el pHmetro.
Sustancia
pH
Agua del tubo
6
Agua destilada
5
Disolución HCl 0.001mol/L
Disolución NaOH 0.001mol/L
3
11

Cuadro 2. Medición del pH de diferentes sustancias caseras con el pHmetro.
Sustancia
pH
Sustancia
pH
Vinagre
2.32
Leche de magnesia
9.52
Jugo de limón
2.23
Polvo de hornear
7.78
Leche
Enjuague bucal
6.53
5.42
Coca Cola
Jabónlíquido
2.06
4.11
Alka-Seltzer
5.97
Cloro
12.58

Cuadro 3. Medición del pH de diferentes sustancias caseras con el papel universal.
Sustancia
pH
Sustancia
pH
Vinagre
3
Leche de magnesia
10
Jugo de limón
1
Polvo de hornear
8
Cuadro 3 (Continuación). Medición del pH de diferentes sustancias caseras con el papel universal.
Sustancia
pH
Sustancia
pH
Leche
7
Coca Cola
4Enjuague bucal
7
Jabón líquido
6
Alka-Seltzer
6
Cloro
11

Cuadro 4. Cambio de color de sustancias caseras más el indicador asignado.
Sustancia casera (2 ml)
Indicador asignado (2 gotas)
Cambio de color
Vinagre
Azul de bromotimol
Amarillo
Jugo de limón
Azul de bromotimol
Amarillo
Leche
Azul de bromotimol
Beige
Enjuague bucal
Azul de bromotimol
Verde azulado
Alka-SeltzerAzul de bromotimol
Amarillo claro
Leche magnesia
Azul de bromotimol
Celeste
Polvo de hornear
Azul de bromotimol
Verde claro
Coca Cola
Azul de bromotimol
Café claro
Jabón líquido
Azul de bromotimol
Amarillo claro
Cloro
Azul de bromotimol
Azul claro

Cuadro 5. Cambio del color del repollo como indicador natural con sustancias caseras.
Extracto de repollo como indicador natural (2ml)
Sustancias caseras (10 gotas)
Cambio de color
Extracto de repollo
Vinagre
Fucsia
Extracto de repollo
Jugo de limón
Rosado oscuro
Extracto de repollo
Leche
Lila
Extracto de repollo
Enjuague bucal
Morado oscuro
Extracto de repollo
Alka-Seltzer
Violeta
Extracto de repollo
Leche magnesia
Verde pastel
Extracto de repollo
Polvo de hornear
Verde oscuro
Extracto de repolloCoca Cola
Vino
Extracto de repollo
Jabón líquido
Morado
Extracto de repollo
Cloro
Transparente

Observaciones

Para calibrar el pHmetro, el asistente sometió el electrodo a una sustancia buffer con un pH de 4, luego procedió a hacerle varios lavados con agua destilada y secarlo con una toalla de papel; para finalmente estabilizar su pH. Es importante destacar que se debe de moversiempre el medidor de pH en el agua o la solución para eliminar burbujas de aire y nunca se debe tocar un electrodo sensor o celda de referencia con los dedos, pues la grasa de la piel puede afectar las lecturas y dañar permanentemente el sensor de pH (Sin autor).
Al principio del laboratorio se colocaron pedazos de repollo morado en una beaker grande y este se puso a cocinar para que el repollotiñera el agua de morado por su antocianina.
Al añadir las 2 gotas de azul de bromotimol a 1ml de HCl 0.001 mol/L, este se tornó de transparente a un color amarillo, diferente a cuando se le añadió las 2 gotas de azul de bromotimol a 1ml de NaOH 0.001 mol/L, pues se tornó verde.
Al añadir las 2 gotas del azul de bromotimol a los 2 ml de cada sustancia casera, se notó como estas cambiaban decolor, como por ejemplo el vinagre que pasó de ser transparente a ser de un color amarillezco o el cloro que pasó de ser una sustancia transparente también a ser una sustancia azul claro.
Al agregarle a los 2 ml de vinagre 3 gotas de  fenolftaleína y NaOH 1M gota a gota, se observó que se necesitaron 10 gotas de NaOH 1M para que la disolución pasara de un color transparente a un color rosado claro....