informe 1

UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS
FACULTAD DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES
PROYECTO CURRICULAR INGENIERIA AMBIENTAL



TORRES CARDONA HERNAN DARIO
CODIGO: 20131180065
OLAYA SÁNCHEZ ÁLVARO ANDRÉS
CODIGO: 20131180021




QUÍMICA AMBIENTAL APLICADA




DOCENTE: OLGA LUCIA RUDAS



BOGOTÁ, D.C, 16 DE MARZO DE 2015
INTRODUCCION

En la mayoría de los casos, es muy sencillo si elagua se encuentra sucia o limpia; mas lograr encontrar decisiones sobre su uso, recomienda la realización de estudios que permitan saber con certeza las características del agua. (ANONIMO, 2012)
El análisis organoléptico es la valoración cualitativa que se realiza a una muestra o cuerpo de agua, y se encuentra basada exclusivamente por la percepción de los sentidos. (ANONIMO, 2012)
Estos análisis,son los que en la mayoría de los casos visionan y dirigen los análisis de laboratorio, facilitando además la posterior interpretación de los resultados. (ANONIMO, 2012)
Los parámetros organolépticos suelen realizarse en dos ocasiones, en un mismo estudio, empezando por el análisis en campo, para luego confirmar las percepciones y conclusiones de lo observado en el campo rural, con un análisis unpoco más calmado y mesurado llevado a cabo en el laboratorio. (ANONIMO, 2012)

ABSTRACT
In most cases, is very simple if the water is dirty or clean; achieving find more decisions about their use, recommends conducting studies to know for certain water features. (ANONYMOUS, 2012)

Sensory analysis is the cualitativa assessment is done on a sample or body of water, and is based solely on theperception of the senses. (ANONYMOUS, 2012)

These analyzes, which are in most cases envision and direct laboratory analysis, also facilitating the subsequent interpretation of the results. (ANONYMOUS, 2012)

organoleptic parameters usually performed twice, in one study , starting with the analysis in the field, and then confirm the perceptions and conclusions of that observed in the rural countryside ,with an analysis a little more calm and measured held in the laboratory. (ANONYMOUS, 2012).


OBJETIVOS
GENERAL:
Determinar, mediante análisis organoléptico, el nivel de contaminación que posee el lago Timiza, así, como las características principales que permiten esta deducción.
ESPECÍFICOS
interpretar el correcto significado de un análisis organoléptico
distinguir los diferentes tipos desólidos que pueden existir en una mezcla de agua, y su contaminación a la misma

MARCO TEÓRICO
ANALISIS ORGANOLEPTICO
Como se nombro anteriormente, el análisis organoléptico es la valoración cualitativa que se realiza a una muestra de agua, basándose únicamente en la percepción de los sentidos. (ANONIMO, SOLIDOS, Y ANALISIS DE AGUAS, 2015)
En general las observaciones realizadas durante la toma demuestras, así como el análisis organoléptico de las mismas, suelen ser determinantes al momento de interpretar los resultados. (ANONIMO, SOLIDOS, Y ANALISIS DE AGUAS, 2015)
Los parámetros organolépticos son simplemente evaluaciones y percepciones sensoriales que se realizan directamente en campo, y se verifican nuevamente en el laboratorio mediante técnicas estándares más precisas; dichos parámetrosson el color, el olor, la turbidez, y el aspecto de la muestra. (ANONIMO, SOLIDOS, Y ANALISIS DE AGUAS, 2015)
En el caso del color y la turbidez, es importante apuntar y describir cada cambio que puedan suceder ya que estos dos parámetros suelean ser sometidos a diversas alteraciones durante el laboratorio. (ANONIMO, SOLIDOS, Y ANALISIS DE AGUAS, 2015)
Aunque el análisis organoléptico de aguas, seencuentre influenciado por la subjetividad de quien lo realiza, existen algunas reglas que deben seguirse, para eliminar tal margen de equivocación dada por la subjetividad del analista. (ANONIMO, SOLIDOS, Y ANALISIS DE AGUAS, 2015)
En primer lugar, las apreciaciones sobre el análisis organoléptico debe ser hecha por un solo analista, y deben ser descritos en un lenguaje rigurosamente técnico,...