Informe de Biolog a

Lo bueno, lo malo, lo misterioso de las reacciones químicas

Autor: Matías Bozo Pizarro.
Conceptos Claves:
Enzima, Catalasa, Reacción Química, Metabolismo, Peróxido de Hidrogeno
Pregunta:
¿Cuálesson los factores que influyen en la acción enzimática?
Hipótesis:
H: Entre los factores que se pueden nombrar se encuentra la temperatura, estructura, cantidades de ciertos materiales, etc.
Ho: Entrelos factores que no se encuentran, está la temperatura, estructura, cantidades, etc.
Materiales:
Agua oxigenada Mortero
Hígado de pollo Arena
Vaso precipitado
Agua
Cuchara
LimónProcedimiento:
Primero, hay que asegurarse que los hígados estuvieran a 10 gr. cada uno aproximadamente, después hay que colocarlos en diferentes vasos los 6 hígados, para despuésagregar al
Primer vaso precipitado,
20 ml. de agua oxigenada (H202).
2° vaso: 20 ml. de agua.
3° vaso: 2ml Hcl (Limón en este caso) y agua oxigenada (H202)
4° vaso: mayor temperatura y agua oxigenada(H202).
5° vaso: hay que moler el hígado para después invertirlo en el vaso precipitado junto a agua oxigenada (H202).
6° vaso: el hígado se le coloca arena para después agregarlo al vaso junto a aguaoxigenada (H202).
Después de esto hecho se observan los resultados.
Resultado
Al realizar el experimento de la reacción enzimática se obtuvieron los siguientes resultados:
El experimento si funcionoya que la enzima logro catalizar el peróxido de hidrogeno.
El sustrato se acabó, esto quiere decir, que todo el peróxido de hidrogeno (agua oxigenada) se convirtió en agua y en oxígeno.­­­
Con el aguaoxigenada, salen burbujas, con el agua normal, no se ve reacción enzimática alguna, con el hígado molido salían muchas burbujas ya que hay más posibilidades que el agua haga contacto con lascatalasas, y con la arena, esta bloqueaba la reacción enzimática, por lo tanto casi no hay presencia de burbujas.
Marco Teórico
Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas, donde se generan...